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标题: 【转帖】美食推荐:虾米椰菜饭(图) [打印本页]

作者: wangbei2010    时间: 2008-7-17 14:25     标题: 【转帖】美食推荐:虾米椰菜饭(图)

来源:中国经济网



  菜饭的做法有中式和西式之分,中式菜饭是将青菜炒至入味,放入米饭中加水拌匀,煮至饭熟即成;西式菜饭则将青菜和米饭同炒至入味,再加水煮熟而成。Sizuka今天做的虾米椰菜饭,是用低脂肪、低热量的椰菜为主料,与虾米、瘦肉、米饭同炒后加水煮熟的,这种菜饭吃起来绵软入味,风味绝佳。




烹饪材料

  烹制材料(三人份)

  材料:白米(200克)、瘦肉(200克)、虾米(30克)、椰菜(350克)、清鸡汤(1杯)、蒜末(半汤匙)、葱末(半汤匙)

  调料:油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)




第一步

  1:椰菜洗净切半,剔去菜芯,切成片;瘦肉洗净,切成丝;洗净白米和虾米,分别用清水浸泡30分钟。




第二步

  2:烧热3汤匙油,爆香蒜末、葱花和虾米,倒入瘦肉丝拌炒至肉色变白。




第三步

  3:倒入椰菜和白米翻炒均匀,开小火一边拌炒一边注入1杯清鸡汤,炒至米粒呈半透明状。



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作者: ddqj    时间: 2008-7-28 05:26

还行,满有花样的




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