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标题: 脆皮五花肉 [打印本页]

作者: liufei_victoria 时间: 2008-10-4 13:42 标题: 脆皮五花肉

很无聊的说，上了几天德语课上的每天没时间养自己了。。。今天搞个五花肉，感冒没好，又不想吃很油的东西，网上找了半天，决定做个广式脆皮五花肉，吼吼
五花肉洗干净，放热水里焯一下，然后换锅热水，放姜片，葱段和料酒进去煮到肉大概7分熟（筷子插下肉，没血水冒出来就好了），把肉冲冷水，放凉后把肉皮上残留的杂质拿刀刮掉，肉皮上涂一勺盐，然后抹上一小勺小苏打；另外拿个容器，放生抽，糖，鸡精，再一点点盐，然后瘦肉朝下腌一个小时，最后把它拿出来，拿锡纸包好肉皮露在外面不要包，放进烤箱240度烤25分钟，拿出来把肉皮焦掉的再刮干净，抹上点色拉油，继续放进烤箱，200度烤8分钟左右就好啦，拿出啦切块，沾酱吃
真的很香很赞的！又没有油烟，还很方便，适合懒人哦！

图片附件: 脆皮五花肉.jpg (2008-10-4 13:42, 487.86 KB) / 下载次数 70
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=319307&k=bff192177f02ec210238bba682b0424b&t=1719803990&sid=h46g63

作者: 麦香奶茶 时间: 2008-10-4 14:06

不错不错！

作者: 侬家后院 时间: 2008-10-4 16:22

作者: lernen 时间: 2008-10-7 20:29

这种吃法

没有尝试过！！！

作者: ePartner 时间: 2008-10-9 18:01

好大一块儿

作者: robert_musil 时间: 2008-10-9 20:36

啊，我想来搭伙。。。。

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