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标题: 今天晚上吃馄饨！！！ [打印本页]

作者: gracescholl 时间: 2009-2-23 22:38 标题: 今天晚上吃馄饨！！！

本帖最后由 gracescholl 于 2009-2-23 22:50 编辑

上图片先~~~
先前和面我就不说了，这个死面就可以。
1.先调馅儿，超市买的绞肉（猪肉，而且要肥瘦都有），放入切好的葱花，记住要切的碎一些，然后放进绞肉里，再放入胡椒粉，盐，味精（这个我没放，我老公说味精是毒药。。。），然后放一点水，拌匀均可，然后开始和面。
2.面和好后，要干成很薄的皮，这个要先擀成一个圆饼，慢慢在擀，知道擀的很大，主要是要薄才可以，吃着爽口。
3.把刚才擀好的皮，切成方块样子，大概要有手掌那么大。
4.开始包馄饨，包发太多，这里我就不详细讲了。
5.包好后就可以放到锅里煮了。
6.有些人喜欢吃汤的，这样就在碗里放入很少的酱油，半小勺醋，盐，味精，胡椒粉，紫菜，榨菜沫，香菜或者蒜苗。盛馄饨的时候一定要给碗里先浇汤，这叫烫香菜，然后再放入馄饨，喜欢吃辣椒的可以放些油泼辣子~~~这样很爽的~~~

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作者: Baumarkt 时间: 2009-2-23 23:44

皮略有点厚，Ratio和亚超都有卖馄饨皮，楼主试试{:5_116:}

作者: gracescholl 时间: 2009-2-23 23:47

看见有卖馄饨皮了~~~
我要自己弄，才香~~~
我们自给自足，丰衣足食，能自己做的绝对不出去买~~~
超市里面2斤面才多少钱么，亚超的混沌皮好贵的哦~~~
划不来呀的~~~

不过多谢你的建议！

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