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标题: 以后谁再跟我提烙饼的事儿我跟谁绝交 [打印本页]

作者: whisper    时间: 2009-5-31 18:26     标题: 以后谁再跟我提烙饼的事儿我跟谁绝交

我不喜欢吃烙饼了
我以后准备学习蒸花卷儿
作者: sweetwheat    时间: 2009-5-31 18:27

花卷不比烙饼简单啊
作者: whisper    时间: 2009-5-31 18:33

花卷不比烙饼简单啊
sweetwheat 发表于 2009-5-31 19:27

世上事有难易乎?为之,则难者亦易矣,不为,则易者亦难矣,蜀之鄙,有二僧,其一贫,其一富……
作者: winnie529    时间: 2009-5-31 18:40

护叔竟然不回我贴

我恨你
作者: minipigs    时间: 2009-5-31 18:45

估计这两天绝交不少人了
作者: whisper    时间: 2009-5-31 18:48

护叔竟然不回我贴

我恨你
winnie529 发表于 2009-5-31 19:40

你那是炫耀帖,我气都还气不过来呢。
你给我讲讲里边的小窍门。
作者: whisper    时间: 2009-5-31 18:52

估计这两天绝交不少人了
minipigs 发表于 2009-5-31 19:45

反正不跟他们绝交他们就总嘲笑我,绝交了,落个耳根清静。
作者: whisper    时间: 2009-5-31 18:54

google了一下,看着蛮简单啊,似乎比烙饼简单太多了:
http://www.ttmeishi.com/CaiPu/a5bb5ab45658454e.htm
蒸花卷的做法详细介绍
蒸花卷的制作材料:
主料:面粉,葱花

教您蒸花卷怎么做,如何做蒸花卷才好吃
1、发面。
2、面擀成大薄片,抹油,撒葱花,放盐,卷起来。
3、约3公分切成一个剂子,剂子纵切一刀,并拢,扭成花,就是花卷。
4、蒸15分钟
作者: whisper    时间: 2009-5-31 19:20

google了一下,看着蛮简单啊,似乎比烙饼简单太多了:
http://www.ttmeishi.com/CaiPu/a5bb5ab45658454e.htm
蒸花卷的做法详细介绍
蒸花卷的制作材料:
主料:面粉,葱花
http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/ ...
whisper 发表于 2009-5-31 19:54

不知道去哪里买发面,看来今天是整不成了,只好继续弄米饭了
为什么没有电饼煲或者电花卷煲这种东西呢?
作者: sweetwheat    时间: 2009-5-31 19:52

不知道去哪里买发面,看来今天是整不成了,只好继续弄米饭了
为什么没有电饼煲或者电花卷煲这种东西呢?
whisper 发表于 2009-5-31 20:20

发面就是面粉里加入酵母发酵啊。有电饼煲和电花卷煲也得你先弄出个形。
作者: sweetwheat    时间: 2009-5-31 19:56

google了一下,看着蛮简单啊,似乎比烙饼简单太多了:
http://www.ttmeishi.com/CaiPu/a5bb5ab45658454e.htm
蒸花卷的做法详细介绍
蒸花卷的制作材料:
主料:面粉,葱花
http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/ ...
whisper 发表于 2009-5-31 19:54

烙饼的做法是怎样的呢?花卷很好吃,我喜欢一层层撕着吃。
作者: whisper    时间: 2009-5-31 22:54

发面就是面粉里加入酵母发酵啊。有电饼煲和电花卷煲也得你先弄出个形。
sweetwheat 发表于 2009-5-31 20:52

听说过酵母,但是不认识啥是酵母。
我记得有个面包机,就是把面和水加里边,就自动和面而且烤的。
作者: whisper    时间: 2009-5-31 22:59

烙饼的做法是怎样的呢?花卷很好吃,我喜欢一层层撕着吃。
sweetwheat 发表于 2009-5-31 20:56

google了一下,好像挺麻烦:
http://baike.baidu.com/view/104185.htm
烙饼
  烙饼是深受百姓喜爱的面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。

  烙饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等,主要营养成分是碳水化合物蛋白质脂肪等,营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。

  1.把面倒进面盆中,用筷子把面敢均匀, 边用凉水边搅拌。不能太多水,觉得差不多就行了。洒上葱末,盐(依面量加盐),再搅拌几次。

  2.把锅烧热,把油绕锅四周浇一边,防止面扒锅。锅热后把面倒进锅里,用铲子把面擀均匀的摊在锅中。在把火关小。中途要适当的加油。面身呈金黄色就即可。

  3.你可以给馅饼抹上一层甜酱或辣酱。

  烙饼的做法

  原料:

  面粉500克,麻油100克,葱花适量,盐 喜欢吃辣的在放点辣椒面。

  做法:

  ①面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子;

  ②在皮子上抹些麻油撒上葱花,盐后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用;

  ③平锅上火,在饼上刷油,放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。

另外一个家传葱油饼:
http://www.meishij.net/tegong/guangzhou/153778.html
1】面粉和水2:1加适量盐,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半小时                                                                    
2】用擀面杖把面团擀平,涂上薄薄一层油和葱花,卷起来再擀平,重复几次油和葱花就均匀的和面mix在一起了!         
3】平底锅里加少许油,等油热了把饼放进去,过三四分钟翻面(依照饼的大小厚度量时),两面都金黄了就可以起锅咯。
试试吧!!
作者: sweetwheat    时间: 2009-6-1 10:44

google了一下,好像挺麻烦:
http://baike.baidu.com/view/104185.htm
烙饼
  烙饼是深受百姓喜爱的面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜 ...
whisper 发表于 2009-5-31 23:59


看来我曾经做过,用的是第二和第三的方法,这样的烙饼也是多层的。这连发面都不用,比花卷简单不少啊。酵母就是HEFE,在卖烘焙原料里有啊。LZ加油啊,别老是为烙饼的事纠缠~
作者: 不朽的神话    时间: 2009-6-1 14:26

HU叔,你不要只转发一个网上其他的图片呀~~~

您老烙一个然后拍张照片让我们看看嘛~~

你是要做这样的吗??

图片附件: P1070186 2.jpg (2009-6-1 14:26, 951.11 KB) / 下载次数 38
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=350422&k=df6a21227250ee78725e81cbeccfa8ad&t=1732420299&sid=V7Qizb


作者: whisper    时间: 2009-6-1 14:40

HU叔,你不要只转发一个网上其他的图片呀~~~

您老烙一个然后拍张照片让我们看看嘛~~

你是要做这样的吗??
不朽的神话 发表于 2009-6-1 15:26

你这是放过鸡蛋的?
作者: 欺负大象    时间: 2009-6-1 15:17

HU叔,你不要只转发一个网上其他的图片呀~~~

您老烙一个然后拍张照片让我们看看嘛~~

你是要做这样的吗??
不朽的神话 发表于 2009-6-1 15:26

我想起来那次wenrui在我们家烙的了 好幸福的午饭
作者: 娇贝儿    时间: 2009-6-1 16:31


作者: 不朽的神话    时间: 2009-6-1 18:51

你这是放过鸡蛋的?
whisper 发表于 2009-6-1 15:40


恩。我喜欢吃有鸡蛋的。香~

哇咔咔~
作者: 不朽的神话    时间: 2009-6-1 18:52

我想起来那次wenrui在我们家烙的了 好幸福的午饭
欺负大象 发表于 2009-6-1 16:17


我不在。。。。

下次他回来,让他再让我们幸福一次。。。
作者: wulst    时间: 2009-6-1 18:54

16# whisper

饼!!!
未命名.jpg

图片附件: 未命名.jpg (2009-6-1 18:54, 51.4 KB) / 下载次数 38
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=350492&k=a25011ab6e365b3c75c579d50f988186&t=1732420299&sid=V7Qizb


作者: wulst    时间: 2009-6-1 18:55

16# whisper

饼!!!
1.jpg

图片附件: 1.jpg (2009-6-1 18:55, 51.68 KB) / 下载次数 38
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=350493&k=88089a64f60a1b893371c1da4a6d80d5&t=1732420299&sid=V7Qizb


作者: wulst    时间: 2009-6-1 18:58

16# whisper

饼!!!
2.jpg

图片附件: 2.jpg (2009-6-1 18:58, 56.62 KB) / 下载次数 41
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=350494&k=62b3a8da96787c2274c2705a28e16904&t=1732420299&sid=V7Qizb


作者: 不朽的神话    时间: 2009-6-1 19:05



不至于吧…………
作者: smd516    时间: 2009-6-1 19:09

护叔动不动就和人绝交,这样没有叔叔的风范啊。。。。嘎嘎




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