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标题: 自己动手做健康油条 [打印本页]

作者: liufei_victoria 时间: 2009-6-17 14:15 标题: 自己动手做健康油条

早上外面闹哄哄睡不着了，起来去超市买点东西，回来想着中午吃什么，网上看了油条的方子，那就做个油条吧！
说干就干，忙活了两小时啊，我的油条终于出炉，很赞的说~
中间和面发面团做油条的过程图没拍，因为没有第三只手拉，手上都是面粉和油，就只是简单地拍了下，不过详细做法都有呢！

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作者: liufei_victoria 时间: 2009-6-17 14:16

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http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=352615&k=f3c7da4ca72cc2f0b3438aa51b6f452a&t=1732691353&sid=XPO1RB

作者: liufei_victoria 时间: 2009-6-17 14:17

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作者: liufei_victoria 时间: 2009-6-17 14:24

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作者: 麦香奶茶 时间: 2009-6-17 18:14

看着很棒的说！

作者: 有头脑 时间: 2009-6-17 18:52

照片是自己拍的吗？太强了，明天就材料回来做！！

作者: liufei_victoria 时间: 2009-6-17 21:26

5# 麦香奶茶
嘿嘿，谢谢~

作者: liufei_victoria 时间: 2009-6-17 21:26

6# 有头脑
是自己拍的哇，呵呵

作者: laulau 时间: 2009-6-18 10:38

作者: laulau 时间: 2009-6-18 10:45

好

作者: liufei_victoria 时间: 2009-6-25 09:43

10# laulau

作者: karen_zpw214 时间: 2009-6-26 12:47

好厉害....不知道我能不能也做出来...

作者: 康师父 时间: 2009-6-30 13:56

看上去这个油条做得不错可是健不健康就不好说了少吃多兹味多吃怀肚皮

Baking Soda 小心使用噢呵呵

作者: 棒棒糖QQ 时间: 2009-8-9 20:27

今天按照你的方法做了一下，有以下几个问题：
1，盐多了，一大匙盐很咸，以后可以考虑少放一点，一平匙（EL)就好！
2，因为放了糖，所以炸的时候颜色很深，好像快炸糊了似地，以后可以考虑不放糖！
3，为什么我按照你说的比例揉好面，也按照你的方法抹油揉匀，可是发了一下午还是没有发起来呢？？

最郁闷的就是第三个问题！想到现在还是无法解释通，有哪位厨房达人帮忙解释一下？？？

作者: liufei_victoria 时间: 2009-9-20 20:15

14# 棒棒糖QQ
因为我比较喜欢吃有点味道的啦，所以会放盐，可能小匙子都不一样，我的并没很咸哦。炸黑了和糖没有太大关系，首先要油温到一定程度才能炸，如果油不够或者温度不够都会颜色太深。
揉面估计是没揉的够用力够久吧，或者发面的时候不够热？我也不太清楚哦

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