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标题: 薄脆葱油饼 [打印本页]

作者: 景童    时间: 2010-1-17 20:40     标题: 薄脆葱油饼

溥脆葱油饼 
1,面粉加适量的温水搓成团,醒三十分钟,我是放在电饭煲里,盖上盖子就可以,不用布或者其他的东西盖着,这样更方便。

2,葱切成细葱花,牛油冰箱取出会自然化开。

3,面板上洒少许干面粉,面团用手稍压一下,再用面棍擀成溥片,上面均匀抹上牛油,再均匀的洒上少许盐,放葱花,然后卷起来,卷成长卷,再卷成圆形,包鲜纸轻轻包起,放入冰箱急冻五分钟后取出。
面板洒少许干面粉,把卷好的面团,用面棍轻力的擀成面片待用。平底锅里放适量的油,烧热,用中火煎香一面,再反一面煎,煎另一面时在锅的旁边倒少许油,煎两面时要注意揺转一下锅,这样不会让饼一直的贴在锅里,煎的不均匀.
这是我最爱吃的薄脆葱油饼,大家可以照此炮制一下,一定回味无穷!




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