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[杂货部]
一道补血克食的老北京甜点—金糕——附图
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作者:
adidos
时间:
2010-2-12 10:48
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一道补血克食的老北京甜点—金糕——附图
本帖最后由 麦香奶茶 于 2010-12-19 17:06 编辑
原料：山里红（山楂）砂糖、水（我没用琼脂、明矾等也一样可以做成啊）
做法：
1
、山里红洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来。
2
、锅中放水烧开放入山里红。
3
、大火煮开山里红变软。不要盖盖不然会颜色不美啊。
4
、继续煮，不断搅拌直到粘稠一些
5
、放入白砂糖也可以放冰糖。
6
、继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了。
7
、盛出来放在碗中变温。（我没有用搅拌机打得很碎，这样口感真实一些）
8
、等到稍微凉一些迅速扣入模具中，脱模即可成型，撒上几个甜杏仁就 可以食之。
山楂糕营养：
1.
山楂糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用；它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；
2.
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；
3.
山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；
4.
山楂有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；
5.
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；
6.
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
7.
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
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