Board logo

标题: 照版煮糊做的孔雀开屏鱼 [打印本页]
作者: 麦香奶茶    时间: 2010-3-7 14:19     标题: 照版煮糊做的孔雀开屏鱼

在这里看到CHM发的帖子，于是照葫芦画样弄了一回，用的是鳟鱼Forelle，用清蒸的方法。
先把鱼去鳞，摸好盐出出水，然后在鱼背位置切开几块，鱼肚位置不断。
CIMG7260.JPG

碟底铺上葱和姜，放上腌过的鱼。
CIMG7261.JPG


水开后大火蒸4分钟，其后洒上美极生抽，最后浇热油即可。
CIMG7267.JPG

图片附件: CIMG7260.JPG (2010-3-7 14:19, 84.45 KB) / 下载次数 69
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=381447&k=763211b86a7b425b2467c241c328bec3&t=1732353281&sid=kvp4m4



图片附件: CIMG7261.JPG (2010-3-7 14:19, 103.32 KB) / 下载次数 73
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=381448&k=b86fbc9ecfcdd7239046b9fd637ace06&t=1732353281&sid=kvp4m4



图片附件: CIMG7267.JPG (2010-3-7 14:19, 96.05 KB) / 下载次数 68
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=381449&k=93a0016ec0bf3d048ccab8036eeb82e1&t=1732353281&sid=kvp4m4

作者: hettyw    时间: 2010-3-7 18:51

用Forelle就能做好么？下次我也试试
作者: 麦香奶茶    时间: 2010-3-7 19:38

好切不？我还没敢试呢~~~~~~~要不要磨刀啊
changmei 发表于 2010-3-7 16:06

为什么会觉得不好切呢？
作者: hettyw    时间: 2010-3-7 20:12

6# happylucky126


咱们这儿有的啊，不叫“满汉全席”，叫“中西一桌”！
作者: hettyw    时间: 2010-3-7 20:22


那你再取个名儿……
作者: 笨猫    时间: 2010-3-7 21:12

好漂亮啊。
同时发现这个菜也可以用来节能。拇指一个。
作者: 德国的牛    时间: 2010-3-7 23:33

太厉害！
作者: johnsilver    时间: 2010-3-26 15:56

如果能吃到，就会更香了
作者: 德国的牛    时间: 2010-4-5 15:54

双立人。
作者: 德国的牛    时间: 2010-4-5 18:59

磨刀不不误切鱼功。



欢迎光临 人在德国 社区 (http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/) Powered by Discuz! 7.2