豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。
好多食物搭配,都有问题,但是大家约定俗成了就会这么吃。。。
我自己切身的感受是:土豆炖牛肉,多么经典的搭配阿,,,可是网上也说是有问题的。。。以前国内的时候,觉得吃着没问题。。。可是前两天做了一吃, ...
happylucky126 发表于 2010-5-16 14:02
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