正宗的大闸蟹不是这么做的！！！！！
Robinson 发表于 2010-10-6 00:06

告诉我哪里买
charmingxie 发表于 2010-10-6 00:18

应该是在荷兰鱼市买的，周二的早点去，有时候会有，10欧3kg吧我记得，反正大概会有7只。
飞熊 发表于 2010-10-6 09:51

事实上，“大闸蟹”一般是指 国内太湖流域的淡水蟹。
aachen这边买的螃蟹，都是荷兰的海蟹，海里的，不是真正的“大闸蟹”。
只是我们为了叫着顺口，都称呼为“大闸蟹”了。
但海蟹味道同样鲜美，当然腥味比较重， ...
jingjingmissyou 发表于 2010-10-6 10:50

你买母的螃蟹，当然有蟹黄。
只是海蟹的蟹黄还是挺腥的，如果蒸着吃，要用醋蘸着吃。
当然，我觉得把蟹黄从壳子里掏出来，糖醋炒着吃，更美味。。。。
jingjingmissyou 发表于 2010-10-6 11:02

荷兰鱼市没有大闸蟹卖，卖的都是这种海蟹，据说易北河很多一百年前被带过来的纯种大闸蟹，现在泛滥了，可以去汉堡买到，咱们这里去中超问问，能不能帮从那边定些。公的和母的的区别就是螃蟹的肚脐，公的是长的，叫“长脐”，母的是圆的，叫“团脐”，mm买的时候翻过来看一眼就认出来了，荷兰卖的都是死的，不用怕被夹的。

大闸蟹长什么样子啊？跟面包蟹有什么差别呢，我怕我买错了。
下周二早点起
charmingxie 发表于 2010-10-6 10:41