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标题: [中餐部] 黄姜粉焖鸡+红烧排骨 [打印本页]

作者: 麦香奶茶 时间: 2011-3-26 21:30 标题: 黄姜粉焖鸡+红烧排骨

黄姜粉焖鸡

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2011-3-26 21:27

鸡块先煎至7成熟取出。放姜、蒜、洋葱、黄姜粉、咖喱粉、香叶爆香，放入鸡块一起炒。然后放一点水、盐、糖，焖煮10分钟，接着放入切好的青红椒。出锅前加入椰奶稍煮即可。

红烧排骨

锅里放油，爆香姜片。排骨两面煎黄，加入生抽、老抽、糖、醋、蒜，加点水焖10分钟。出国前放葱段。

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作者: 不朽的神话 时间: 2011-3-26 22:48

作者: 认真的浮云 时间: 2011-3-27 10:35

黄姜粉是神马?

作者: hwang16300 时间: 2011-3-27 20:40

出国前……嘻嘻！

作者: 麦香奶茶 时间: 2011-3-28 10:18

黄姜粉是神马?
认真的浮云发表于 2011-3-27 10:35

一种调料。做咖喱风味的东西放这个味道会好很多。
东南亚、澳门地区比较喜欢用。

作者: 麦香奶茶 时间: 2011-3-28 10:18

出国前……嘻嘻！
hwang16300 发表于 2011-3-27 20:40

什么意思？

作者: 宝贝蜜糖 时间: 2011-4-6 09:00

生活就要无肉不欢

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