人在德国社区 - Powered by Discuz! Board

标题: [中餐部] 三文鱼头煲 [打印本页]

作者: 麦香奶茶 时间: 2011-4-4 14:32 标题: 三文鱼头煲

本帖最后由麦香奶茶于 2011-4-4 16:06 编辑

朋友给了两个三文鱼头
洗干净，去掉鱼鳃，砍开块儿，用盐先腌半小时

拿个带盖子的锅，放上鱼头，撒一些面粉，盖上盖子上下左右晃啊晃

让鱼头块儿均匀沾上面粉

锅里热油，把鱼头两面炸稍微焦黄

盘子上垫几层厨房纸，把炸好的鱼块儿放上去吸吸油

其他配料有：油面筋，冬菇、木耳、蒜、姜，洋葱，葱

锅里热油，放入姜、蒜、洋葱爆香，放入切好的冬菇、泡开的木耳炒一下，放盐、糖、生抽、料酒调味

换到锅里，放入油面筋，先加适量的水把之前炒好的配料煮15分钟，然后放入炸好的鱼头一起焖5分钟

最后放葱段即可。俺家没有沙煲，用普通锅凑合做了。

图片附件: CIMG8814.JPG (2011-4-4 14:22, 89.86 KB) / 下载次数 274
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=414692&k=8b07edcf179321cf7ff7466c6341cf8a&t=1761513249&sid=duYidm

图片附件: CIMG8804.JPG (2011-4-4 14:22, 96.47 KB) / 下载次数 262
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=414693&k=9fa2f38aaae2c412581073ab6111eb11&t=1761513249&sid=duYidm

图片附件: CIMG8805.JPG (2011-4-4 14:22, 99.61 KB) / 下载次数 284
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=414694&k=1a56667d72d6b21b61d89f6383345f51&t=1761513249&sid=duYidm

图片附件: CIMG8806.JPG (2011-4-4 14:22, 104.12 KB) / 下载次数 264
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=414695&k=cc92a07a1c45528f10b4f42209623a33&t=1761513249&sid=duYidm

图片附件: CIMG8807.JPG (2011-4-4 14:22, 93.72 KB) / 下载次数 268
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=414696&k=5d21b666ba51f9dcb8012aca84602847&t=1761513249&sid=duYidm

图片附件: CIMG8808.JPG (2011-4-4 14:22, 89.24 KB) / 下载次数 259
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=414697&k=e7fd66aad64004f9b4a0b587c478e087&t=1761513249&sid=duYidm

图片附件: CIMG8809.JPG (2011-4-4 14:22, 115.88 KB) / 下载次数 255
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=414698&k=1b51196cc219605b340da2d857a31c8e&t=1761513249&sid=duYidm

图片附件: CIMG8810.JPG (2011-4-4 14:22, 86.77 KB) / 下载次数 280
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=414699&k=5c9f492f5948e705f4a13894389d7640&t=1761513249&sid=duYidm

图片附件: CIMG8811.JPG (2011-4-4 14:22, 108.16 KB) / 下载次数 267
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=414700&k=ccfb94436a7d919845f9c59504f578f0&t=1761513249&sid=duYidm

作者: 麦香奶茶 时间: 2011-4-4 17:20

奶茶姐姐，，，你怎么知道我爱吃鱼呢
happylucky126 发表于 2011-4-4 17:41

你都嚷嚷爱吃海鲜N年了，地球人都该知道了吧

作者: maize33 时间: 2011-4-4 18:54

非常好吃的样子

欢迎光临人在德国社区 (http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/)