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标题: 我准备做韭菜饼了 [打印本页]
作者: whisper    时间: 2011-4-7 20:42     标题: 我准备做韭菜饼了

韭菜鸡蛋的白面煎饼，回头发照片馋馋你们
作者: 不朽的神话    时间: 2011-4-7 22:02

你还好意思在这里露面啊，护叔~~

据可靠消息，前几天你欢庆了来德六周年，还竟然是拉着一帮年轻mm一起庆祝的。。。兄弟们都没收到邀请啊。。。

兄弟们很不满意，后果很严重。。。
作者: whisper    时间: 2011-4-7 23:47

你还好意思在这里露面啊，护叔~~

据可靠消息，前几天你欢庆了来德六周年，还竟然是拉着一帮年轻mm一起庆祝的。。。兄弟们都没收到邀请啊。。。

兄弟们很不满意，后果很严重。。。
不朽的神话 发表于 2011-4-7 23:02

我晕倒，那只是临时决定的兔年韭菜第一顿尝吃会而已，所谓庆祝，也只是开吃的时候才想起来的。
茫茫周日，到处不开门，让我那什么邀请你们？喝凉水呀？
作者: secret    时间: 2011-4-8 10:24

你能分清哪些有毒，哪些没有嘛？我就是担心有毒就不敢去采韭菜
作者: 不朽的神话    时间: 2011-4-8 10:51

我晕倒，那只是临时决定的兔年韭菜第一顿尝吃会而已，所谓庆祝，也只是开吃的时候才想起来的。
茫茫周日，到处不开门，让我那什么邀请你们？喝凉水呀？
whisper 发表于 2011-4-8 00:47





不用激动啦，护叔~~~ 呵呵呵，还有机会的，不过您老可得记得了啊~！哇咔咔~
作者: 无妻徒行者    时间: 2011-4-8 12:10

你还好意思在这里露面啊，护叔~~

据可靠消息，前几天你欢庆了来德六周年，还竟然是拉着一帮年轻mm一起庆祝的。。。兄弟们都没收到邀请啊。。。

兄弟们很不满意，后果很严重。。。
不朽的神话 发表于 2011-4-7 23:02


才6年，不会数错了吧？
作者: whisper    时间: 2011-4-8 12:28

你能分清哪些有毒，哪些没有嘛？我就是担心有毒就不敢去采韭菜
secret 发表于 2011-4-8 11:24

我只采过没毒的，有毒的没见过啊
作者: whisper    时间: 2011-4-8 12:29



不用激动啦，护叔~~~ 呵呵呵，还有机会的，不过您老可得记得了啊~！哇咔咔~
不朽的神话 发表于 2011-4-8 11:51

激动激动显得我比较年轻。
作者: whisper    时间: 2011-4-8 12:32

被你们捣乱的，害得我都没有发成我的饼，现在开始：
前期准备工作，鸡蛋一个，面粉若干，食盐若干，凉水若干，韭菜切一堆，放在碗里搅啊搅啊搅啊搅，就成了下边这个样子。
偏白色的是打了闪光，偏绿色的是没开闪光，这就叫绿色食品啊。
100_3735副本.jpg

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作者: whisper    时间: 2011-4-8 12:35

把锅烧热，加上一点油，注意，没有技术的人，一定要用不沾锅啊
然后舀一勺那个东东倒进去，哗……就成这德性了。
100_3741副本.jpg
据传说，一般把面弄进去之后可以晃来晃去把面摊匀，可是我就从来没有成功过。

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作者: whisper    时间: 2011-4-8 12:37

摊不匀就摊不匀吧，反正又不是请客吃饭，不看卖相了
我就等啊等啊等啊等
慢慢的看这好像是要干了的样子
100_3746副本.jpg
这像不像奶酪？

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作者: whisper    时间: 2011-4-8 12:42

看看差不多了，该翻面了，
端起锅晃一晃，确定没有沾底儿，潇洒地一颠炒勺，来个空中转体一百八十度……
啪！就掉地上了。可惜了我的第一张作品，围观群众发出一声惊叹：“哇噢！”
没关系，咱胜不骄，败也不馁，重新投入战斗，重复前边的手续，再来一次，
这次就成功了，是这个德性的。
100_3742副本.jpg

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作者: whisper    时间: 2011-4-8 12:46

过一会我再颠，就这样，
100_3748副本.jpg
变成这样子之后就比较好玩了，可以颠来颠去，飞来飞去地耍着玩，
一直玩到这个状态
100_3738副本.jpg
这之后就不能再玩了，再玩就危险了

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作者: whisper    时间: 2011-4-8 13:04

出锅啦，看看卖相如何，
100_3753副本.jpg
看着不错对吧，
我可以明确地告诉你，你又看走眼了你，
好好学着点，这时候你必须得把它翻过来看才成
100_3751副本.jpg
其实，以我的标准来讲，其实也还可以了

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作者: whisper    时间: 2011-4-8 13:13

怎么？您发现了这些照片的编号顺序不对？
您是明眼人，被您猜到了，很显然这些照片是经过选优法，从一大堆不太合格的照片中挑选出来组成滴。
男子汉，大丈夫，光明磊落，我就主动承认了吧。
作者: 不朽的神话    时间: 2011-4-8 13:20

作者: whisper    时间: 2011-4-8 13:26

不过，到现在仍旧有一个百思不得其解的问题困扰着我，
为熟么那些饼子两面都已经煎得那么脆生了，可使中间的部分仍旧跟稀粥一样，一咬一口泥呢？
这样让人吃起来十分的不爽。
思考了很久，觉得唯一的问题就是饼子摊得太厚造成的。
可是这个问题一时半时似乎也解决不了。
还有待再接再厉，重新尝试，进一步改进。
今天的韭菜饼专题到此结束，谢谢大家收看。下面插播广告时段：
日本又发生7级左右地震，部分核电站再次出现紧急状况，为了您的家人健康，建议近期不要吃来自日本的海产品以及福岛周边地区的农产品。
作者: whisper    时间: 2011-4-8 13:29

大叔手艺见长
happylucky126 发表于 2011-4-8 14:15

这就叫，瞎猫肿么也能碰到一次死耗子的。
至少在外观上看来，已经进步了。
作者: whisper    时间: 2011-4-8 13:30


不朽的神话 发表于 2011-4-8 14:20

等我将来练好了手艺，请你品尝
作者: suesue926    时间: 2011-4-8 13:46

楼主真有趣
作者: 我是糖糖呀    时间: 2011-4-8 14:19

中间软大概是因为面糊是稀的，稀面糊烙出来的饼中间都是软的。要脆的话，就要弄很稠的糊糊甚至面团了。
个人拙见，大家莫拍。
作者: 爱满人间    时间: 2011-4-8 14:31

唔，貌似和我家的韭菜炒蛋完全不同= =
作者: 一天天    时间: 2011-4-8 14:58

煎饼的火太大
作者: 雪球团长    时间: 2011-4-8 18:55

不带我们~
作者: 不朽的神话    时间: 2011-4-8 21:04

等我将来练好了手艺，请你品尝
whisper 发表于 2011-4-8 14:30



好呃~~ 哦厚~~

护叔要说话算话~！
作者: 雪球团长    时间: 2011-4-8 21:55

好呃~~ 哦厚~~

护叔要说话算话~！
不朽的神话 发表于 8-4-2011 22:04
~~~笑而不语~
作者: Tux    时间: 2011-4-9 00:08

把火开小点，多烙一会儿，中间就熟了
作者: hetty    时间: 2011-4-9 04:59

同意火太大的说法，锅不要那么热，多炕一会，应该好一些。
作者: piaopiaosan    时间: 2011-4-9 14:59

护opa我回来啦！我要吃韭菜饼~
作者: 不朽的神话    时间: 2011-4-9 20:19

~~~笑而不语~
雪球团长 发表于 2011-4-8 22:55



~~~一切尽在不言中~
作者: 雪球团长    时间: 2011-4-9 23:54

~~~一切尽在不言中~
不朽的神话 发表于 9-4-2011 21:19

嘿嘿
作者: 希希李    时间: 2011-4-10 11:26

据可靠消息，护叔昨儿个特地搞了5公斤原材料，准备做给大伙吃呢~
作者: 无妻徒行者    时间: 2011-4-10 11:30

据可靠消息，护叔昨儿个特地搞了5公斤原材料，准备做给大伙吃呢~
希希李 发表于 2011-4-10 12:26



当真可靠？
10斤原材料。。。。做出来也就剩一锅了吧。。。



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