本帖最后由 Ampelmann 于 2011-4-15 16:27 编辑 * k5 P' J/ s5 r; z7 x! P/ ?. ?3 C) J" k4 T
美国最大的穷人超市 4 t6 D* n O$ { q. \# }" ?+ e* ihttp://sun.moonsky.blog.163.com/blog/static/1372381792011392103619/ % I) [5 \6 j* q G4 I' t$ s5 V# \" a* O! ^
美国的穷人食品超市并不是为穷人开办的专卖店，而是因为其价格便宜、逐渐变成了美国穷人经常光顾的购物场所。这样的穷人超市大体有两种： 3 c+ [6 x. g0 j' h$ b3 c % b7 g, I4 h. X9 T; k9 G* P. X. f 一为美国少数族裔开办的超市，其中尤以墨西哥人经营得中、小型超市价格相对最便宜，这些墨西哥超市价格低廉并不是说他们的产品质量不高，而是因为墨西哥移民的人工相对偏低，外加这些超市商品一般都由墨西哥人在美国经营的农场、食品工厂直接供货，从而省去了某些中间环节所致。 ) e) k7 V3 r" `' t: u% X' ?2 F$ T
此外，美国还有一家著名的穷人连锁超市：阿尔迪（Aldi），光顾这家超市的顾客95%以上都是穷人。, O7 G! ~1 s% ?5 S/ p
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阿尔迪(Aldi)本是一家德国超市连锁业，于1913年在德国创办，后由创始人的后人卡尔.阿尔伯莱特（英译名）（Karl Albrecht）及其兄弟瑟奥.阿尔伯莱特（英译名）(Theo Albrecht)二人的合理经营才发展成为遍及殴、美19个国家并拥有8，210家连锁店的全球化超市王国。 ! g, }6 @6 ^( A& Z* t& R6 D# K ~2 E! `( \/ O2 Z2 Z5 j, ^
由于本人对阿尔迪在欧洲的经营情况不了解，不便妄言，现仅将了解到的阿尔迪在美国的经营状况呈给各位：3 n) Y" d2 x" Q& k& i; f
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阿尔迪在美国现今已有分店1，391家，遍及全美31个洲，2009年营业额度为129亿美元。阿尔迪的新近目标是：每年在美国新开100家分店。阿尔迪之所以能在美国及世界范围内经营得如此成功，完全取决于其德国本部的2条重要经营理念：: q& }* Z6 X* p" L5 [* f6 Y
+ e! T4 l6 ~# n3 `3 M* x$ {# d! t" i理念一：为客人提供最高质量、但尽可能最低价格的产品。 , K, M k! j- o3 k' Y' g6 P / F7 P, ]$ D; X（To offering the highest quality products at the lowest possible prices.） , j7 e& _7 U) q( Y7 b! v3 V/ N& D/ Z$ i- V. K% K
理念二：让每位顾客在阿尔迪能平均节省40%-50%的花费。 2 g( T( l; b$ z# o, H1 P % t# o: N: U7 N2 I(The average saving is forty to fifty percent on any visit.)7 m, x$ g, d q' U5 t3 i
1 D, K4 x' j4 K/ R2 e$ \3 O拿美国北方城市上周的香蕉价格举例：普通美国超市最低价格是0.69美元/1磅、一家墨西哥人开得超市价格为0.49美元/1磅，而阿尔迪的价格是0.35美元/1磅。. D/ @: N- @- e; {, s7 m/ ~
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当年在美国留学时，曾亲眼目睹了为数众多的穷留学生、及当地穷人在阿尔迪购买食品的情景，当然，也包括本人在内。虽说美国通货膨胀按年5%的比例增长，但迄今为止，阿尔迪的某些产品价格增幅却不是很大，比如上面刚提到的，阿尔迪上周香蕉价格是0.35美元/1磅，我记忆中，他们在1986年所售最高价格是0.29美元/1磅；历时25年，仅长了6美分；再比如：大罐饮料1986年的价格是0.59美元，25年之后的今天，仍维持同样价格。' j' _$ w: T: v
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千万别以为价格低于市场同类产品的40%-50%经营者会亏本，事实证明：阿尔迪总经营者之一的卡尔.阿尔伯莱特先生退休时，是德国的首富；而其第瑟奥.阿尔伯莱特于2010年，在其以88岁高龄逝世时，财富列德国第2位。! j5 t/ k& V( i" a6 G
德国超市ALDI纽约出击 抢先沃尔玛( n9 E7 N9 Q# o. X* l6 s
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当沃尔玛计划在纽约市卷土重来时，另一家大型德国连锁零售商——阿尔迪（Aldi）正在悄然进入。 1 e6 V4 r3 r, x5 B. i- g " [2 X( j( G2 j4 ~$ z5 I" E5 g% N/ k$ b9 j4 B
2月阿尔迪在皇后区的雷哥公园（Rego Park, Queens）隆重开业，这是这家折扣超市在纽约的第一家分店，他们计划今年稍后在布朗克斯区(Bronx)开设第二家分店。" [, @. }* |9 C' n( E& ]" x
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+ T+ L. O" k7 W! F美国大型连锁店在大城市很难经营，现在一些超市和折扣零售商调整在城市的经营策略。目标（Target）计划明年在西雅图开设第一家小型的城市型分店，沃尔玛则在近日宣布将在未来几年开设数百家小型的城市型分店。 - m5 q7 e, t3 I" f3 T q! { 3 Q7 J4 A# x. f4 v- B5 |9 [, f) [1 O0 n4 _
同时，阿尔迪却静静地在全美各城市开设了分店。- z9 ~3 C& ]9 P7 S6 Q8 j
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“他们不仅能迅速地做出小规模，也能比沃尔玛或目标更迅捷地进入城市地区。”谘询公司Customer Growth Partners总裁约翰逊（Craig Johnson）说。“尽管公司的总部在德国，但他们已比沃尔玛更迅速地在纽约开设了分店。”- c0 |" r1 x1 s/ _ `( g! k
' \' [( L2 G4 i2 s! S $ m, W7 B& o" t; E* X阿尔迪首次进入美国市场是在1976年，但当时平均每年只开设25家左右的分店。在过去几年中他们增加了扩张速度，增开了250家分店。阿尔迪美国地区共同总裁哈特（Jason Hart）说，他们计划在2011和2012年每年增开超过80家新店。 3 ~5 k; U6 c5 D C+ x0 P7 X$ l% k& _# l' ^1 e# {
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公司的消费群是爱买便宜货的人，他们不会因为节俭而感到羞愧。阿尔迪主要出售自己标签的廉价商品，在皇后区分店中，一份5盎司的培根裹牛柳( bacon-wrapped beef )售价只有1.79美元。 7 v \' h# _% g! J$ i& P& Q$ ^* M* H9 ~& y; X0 i
+ Z- n8 l$ [( I! h" P阿尔迪是由阿尔布雷希特（Albrecht）兄弟创立的，他们曾在母亲拥有的零售店中工作，并在上世纪40年代接管了产业。1961年，他们推出了阿尔迪的名字，即阿尔布雷希特折扣（Albrecht Discount）的缩写。! L. L+ s* [ w' i w2 s
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据《商店》（Stores）杂志介绍，2009年阿尔迪集团排名世界第八（这是最新的数据），财政收入约为677亿美元。约翰逊估计阿尔迪的收入中有65亿美元来自美国。2 i* d% j! w& y# I
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, v6 ~& R( u$ U% ^$ r) @3 P; p6 k阿尔迪模式是出售杂货及基本用品，如洗碗机专用的洗涤液、洗衣粉等，商店规模与药店相仿。其皇后区分店的面积为17,500平方英尺，是沃尔玛平均面积的16%。他们在市区、郊区和农村均有分店，但最近把眼光集中在城市。0 [* D; n/ X6 o
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其95%的商品上贴着没听过的品牌标签。阿尔迪出售的天然花生酱不是知名的Skippy、ffy等品牌，他们只出售一种自己标签的花生酱，可自己赚取佣金。2 k' N2 s: @0 w! _
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哈特说：“你无法在我们店内找到名牌的调料或商品﹔你无法找到每个产品的每种味道。当你在拥有2万至3万种商品的超市，或10万种以上商品的大型商店中购物时，你会惊讶于如何能在我们这种小店内找到购物单上的商品。” 0 t8 _8 o( ?4 g7 J2 w7 }( x- h! ~, X* [0 k6 N
% P. j2 W$ f6 z阿尔迪也在其它方面削减开支。多数情况下，顾客需付25美分拿到手推车，在退回手推车时25美分被退回，以防止盗窃。商店不接受支票或信用卡。没有肉品处理人员或糕点师，水果论袋出售以提高结帐速度。 8 E1 c; J" b J$ L" ?( A* n$ g* |9 F( r9 T. K
2 ?; A# w1 f% r2 ? `阿尔迪高层人员说，通过这些省钱渠道及没有广告开支，他们的折扣幅度可达竞争者如沃尔玛的标签品牌的45%。但分析家估计的折扣幅度较低，约为20%。 - f' o, N/ V$ |* f, x% \1 i2 f " j+ \9 a. H% Y) j) z" P% y Q* C0 d- D; E% J6 a, C
那些以为会看见杂乱、有灰尘的走道，过期的麦片盒与凹陷的罐头的顾客，可能为阿尔迪的气氛而惊讶。 ( ]: U; y$ h8 r8 ~ 4 b+ i! Z* h1 A- G) q% z; v 8 d A; ?( b4 ^在皇后区的分店内，走道为八英尺宽，这是阿尔迪在美国的标准宽度。里面点缀着令人愉快的产品图片和黄色墙壁。 , E7 z( l* R; b5 ~$ _; b, f T. a: m$ E$ Z4 S0 Y: s
) f1 [) Y& M; G* E, H7 o( [3 L走道中陈列着基本用品，如洗手液、汤和面包，以及每7盎司售价2.69美元的茴香味华夫饼干，一棵5英吋高的漂亮兰花售价为5.99美元。在“优惠价”走道中，优惠可持续一两个星期，包括小家电如墨西哥双层酥饼制作机( quesadilla maker)等。/ Q9 P* v' {% J0 t! z$ e
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分析家和行业人士说，折扣购物在经济衰退期已成为必要，目前正吸引着所有类型的顾客。“由于衰退，人们已没有尴尬的概念。”投资人富西利尔（Fuselier）说，“人们不再担心去折扣店购物。” ! Y. j- k2 g& @3 r ' w4 o6 r7 R1 Z4 s ( E: `# _6 |6 E6 J$ r5 h! DWhere Wal-Mart Failed, Aldi Succeeds+ ]: p0 M) D; x0 l
Even though Aldi, like Wal-Mart, is nonunion, it has faced little resistance, compared with the heated opposition often headed by unions and politicians that Wal-Marts have encountered in larger markets. " r4 q6 ?# q& W# w1 M: l& ?8 }& k/ g5 z9 z2 [: h 3 {- B# ~: b7 [% ]" Y* O
Estimates are that Aldi, a privately held, nonunion chain, has more than 8,000 stores worldwide and 1,000 in the United States.
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