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标题: [中餐部] WASABI茄子 [打印本页]
作者: 麦香奶茶    时间: 2011-4-25 09:18     标题: WASABI茄子

本帖最后由 麦香奶茶 于 2011-4-25 18:06 编辑

今年春节期间在广州一家养生馆子吃过的，一直念念不忘，回到家里翻版尝试弄一个。味道还不错。
CIMG8844.JPG

肉末用盐、糖、生粉、料酒腌一下，先炒熟备用。
茄子切条，用水泡半小时，沥干备用。
WASABI五分之一支，用温水调开备用。
另外准备洋葱，切粒。
CIMG8840.JPG

先用油爆香洋葱粒，放入茄子，加一点水煮熟煮软，放入盐、糖、一点生抽调味，放入炒好的肉末、调开的WASABI一起小火焖煮3分钟。
出锅前撒入葱花即可。
CIMG8842.JPG

人家养生馆正宗的估计不这样做，其中秘密步骤不得而知，俺就随便来个山寨好了，最终结果是味道还不错，老公也吃个底朝天了。

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作者: 麦香奶茶    时间: 2011-4-28 13:38

芥末和茄子也能烧到一起啊   有机会试试。。
changmei 发表于 2011-4-27 19:53


是呀，这次回国尝试了一回，真的很好吃呢！创意无限啊！
作者: cftbworks    时间: 2011-5-19 22:00

作者: gboy    时间: 2011-7-29 10:53

学到了。

竟然这里也看到cftb了。强大..



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