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Spargel怎么做？？
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作者:
deutschland2012
时间:
2011-5-7 18:24
标题:
Spargel怎么做？？
本帖最后由 麦香奶茶 于 2011-5-14 16:43 编辑
大厨们，
小弟第一次买Spargel，请问中餐方式有什么做法？？
谢谢
作者:
hetty
时间:
2011-5-8 06:07
厚皮在根部，尖头部分没有。煮软烂后捞出加一些奶味重的Sauce。吃起来应该是入口即化的。
作者:
hetty
时间:
2011-5-8 13:16
回复
4#
changmei
还是中式做法中吃些，之前我都不知道。
这个在德国我也就吃过一次，被德国人请的，她也算是用心准备了。当然我谢谢她的好意，但心里知道真的是没什么好吃的，还那么贵自己根本不去买来煮，也再也没吃过。
作者:
麦香奶茶
时间:
2011-5-14 15:40
我都是拿来炒的。芦笋根部削皮，切掉根部一点，切段。
炒鸡肉、火鸡肉、猪肉或者素炒都很好吃。
几年前我也在这里发过一个帖子，是拿切掉的芦笋根那部分（大约是整条芦笋的四分之一长），煲猪骨胡萝卜汤。味道十分鲜甜。楼主可以试试。
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