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标题: Mache是神物 [打印本页]

作者: 爱满人间 时间: 2012-1-12 20:23 标题: Mache是神物

今天溜到Bio Markt挑便宜的蔬菜=。。=看到一个产自法国的九毛九一盒不小的菜。长的和草头非常像，看起来还巨新鲜。
那玩意叫Mache，a上头还有拼音的第二声的标志。
回家虽然没二锅头，但是用Riesling凑合和肉丝一起炒了。

到嘴里的一刹那眼泪直接飚了出来。

这是正宗的草头啊！！！

就这一个菜，味极鲜洁，直接下了一锅饭。

总力推荐！

（学名苜蓿，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。如果你罹患膀胱石，请您速至BioMarkt来三斤。）

太他妈好吃了！

作者: meredithchen 时间: 2012-1-12 21:22

难道是传说中的三叶草么。。。lz有没有吃到4个叶的啊

作者: 爱满人间 时间: 2012-1-12 21:43

我们江浙一带吃的，不过吃的也不多，一般春天才会有新鲜的。在大冬天吃到如此鲜嫩的实在太爽快了。

作者: meredithchen 时间: 2012-1-12 21:52

因为有牛啊羊啊吃多了苜蓿生病的案例。。。的确不能多吃的

作者: 爱满人间 时间: 2012-1-12 22:04

恩，有L-Canavanine sulfate，上课讲过。所以我也不敢经常吃。。。

作者: charlsie 时间: 2012-1-12 22:24

回复 4# 爱满人间

你确定是草头？黄酒炒一炒的那个？

作者: whisper 时间: 2012-1-12 23:42

不是说吃多了的话容易拉稀么？

作者: 爱满人间 时间: 2012-1-12 23:48

回复 7# charlsie

从味道而言是100%确定。但是名称就不知道了。查了维基应该是。

作者: Nostra 时间: 2012-1-13 20:51

啊，太想念草头了！明天希望还有卖……

作者: charlsie 时间: 2012-1-14 23:37

回复 9# 爱满人间

我买了，准备试试看，是在edeka不是bio-m

作者: hauke 时间: 2012-1-15 00:40

偶昨天也买来，是在Edeka，有点苦，感觉味道很鲜。还可以!

作者: 一厢情愿 时间: 2012-1-30 15:42

楼主说的是这个吗 http://en.wikipedia.org/wiki/Corn_salad

作者: 一厢情愿 时间: 2012-1-30 15:43

楼主说的是这个吗 http://en.wikipedia.org/wiki/Corn_salad
莴苣缬草（学名：Valerianella locusta），又名野苣、羊莴苣，是败酱科新缬草属的一种双子叶一年生或二年生植物

作者: choupiwen 时间: 2012-1-30 17:02

就是feldsalat

作者: fionnn 时间: 2012-1-30 17:27

能代购吗亲?

作者: charlsie 时间: 2012-1-30 20:01

回复 15# choupiwen

是滴···
一模一样的东西，就是包装和名称不一样

作者: 爱满人间 时间: 2012-2-11 16:47

我这儿是煤气炉，电炉不知道怎搞。
锅烧热，加适量油划开。油要烧到几乎九成热。草头和盐投下，狂翻。
翻一会后加入鸡精，酒（我用白葡萄酒Riesling半干），一把白糖。把草头炒软了就出锅吧。

作者: guerken 时间: 2012-2-11 21:09

你这犊子在这吃草，唉，我这房子都快找得脑袋冒烟了。

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