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标题: 几款冷菜和蒸饺,水晶肴肉、荠菜百叶卷、五味花生、熏鱼、蒸饺 [打印本页]

作者: 麦香奶茶 时间: 2004-10-29 22:00 标题: 几款冷菜和蒸饺,水晶肴肉、荠菜百叶卷、五味花生、熏鱼、蒸饺

先说明，是转贴的哦，免得又欺骗了大伙的第一感情，特别是SHISHI姐姐和蓝妹妹的tongue.gif

【水晶肴肉】

以前我奶奶常做，这道菜要配著切的很细的姜丝和镇江醋一起吃的，我只取了蹄膀一部分来做，煮的时候，另外还加了一块猪皮，猪皮是免费的，超市肉部师傅给了一大袋。切好的姜丝用冰的开水泡一下，会更爽脆好吃。

作者: 麦香奶茶 时间: 2004-10-29 22:01

【荠菜百叶卷】

烫好的荠菜用盐、麻油、少许的糖拌过，用百叶卷起来，外面再用plastic wrap卷紧放入冰箱，食用时取出切小段。百叶要用薄的，这次买错了，比较厚。

作者: 麦香奶茶 时间: 2004-10-29 22:02

【煮五味花生】

花生先用八角煮过，再加辣椒、辣油、麻油、蒜、香菜、葱、醋、酱油、腐皮。

作者: 麦香奶茶 时间: 2004-10-29 22:03

【香卤豆干】

作者: 麦香奶茶 时间: 2004-10-29 22:04

【熏鱼】

是依照我奶奶的方法做的，鱼先用花椒、酱油腌过。

作者: 麦香奶茶 时间: 2004-10-29 22:05

【四喜蒸饺】

作者: shishi 时间: 2004-10-30 09:56

Originally posted by 麦香奶茶 at 2004-10-29 22:00:
先说明，是转贴的哦，免得又欺骗了大伙的第一感情，特别是SHISHI姐姐和蓝妹妹的tongue.gif

【水晶肴肉】

以前我奶奶常做，这道菜要配著切的很细的姜丝和镇江醋一起吃的，我只取了蹄膀一部分来做，煮的时候， ...

bushuo.gifbushuo.gifbushuo.gifbushuo.gif

作者: 蓝 时间: 2004-10-31 02:50

不过虽然你一直在欺骗我们的感情,但你选的菜式真的很合我口味~

作者: 家乡菜 时间: 2004-11-27 01:34

奶茶的奶奶真能干,奶茶也很能干.
不过好象很费时间,而且对料挺有讲究.

作者: 家乡菜 时间: 2004-11-27 01:35

另外问图片上的是自己做的然后照的吗?

作者: littleting 时间: 2004-11-28 16:13

wow，受不了，好好吃的感觉。

作者: 菠菜 时间: 2004-11-28 22:44

刚想说这些菜的水平稍微能和我持平。。。。

再一看是专贴的，hohoho

作者: 海盗猫 时间: 2004-12-3 19:33

食物真好啊！

作者: 水瓶座小天天 时间: 2005-7-2 23:25

肴肉怎么做啊～～

作者: 拿鸡毛当令箭 时间: 2005-7-3 09:46

楼主得老公真幸福～～！

作者: 拿鸡毛当令箭 时间: 2005-7-3 09:50

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