人在德国社区 - Powered by Discuz! Board

标题: [甜点部] 元宵节吃桂花酒酿红豆沙橙味汤圆 [打印本页]

作者: 麦香奶茶 时间: 2012-2-5 15:48 标题: 元宵节吃桂花酒酿红豆沙橙味汤圆

本帖最后由麦香奶茶于 2012-2-5 16:16 编辑

明天才是元宵节，不过今天是周日，趁有空，赶紧做汤圆。

红豆提前一天晚上洗净用水泡上。第二天早上（就是今天早上）加水煮开后换小火焖1小时（用高压锅），加入适量红糖或者冰糖。然后用搅拌器打烂。也可以用纱布抓出豆沙，但是这样豆皮就会损失掉。豆皮还是有一定营养的，所以我整个打烂。

炒锅里放点油，放入打烂的红豆蓉翻炒，炒至水比较收干即可。

这个是炒好的样子。

糯米粉若干，用温水和开揉均匀即可。我温热了一下100%橙汁，用橙汁和糯米粉，这样汤圆能呈淡淡黄色，并且吃起来有清香的橙子香味。

和好的糯米面

揪一小坨，搓圆，压平，包入炒好的红豆沙。

吃多少，包多少。其实我吃不了那么多，剩余的就用保鲜膜包好放入冰箱速冻柜，下次要吃的时候拿出来一煮即可。

用剩的红豆沙放入玻璃罐，盖上盖子放冰箱保存。可以做红豆沙馅儿的包子、红豆沙馅儿的煎糯米饼、南瓜饼等等。

今天下午煮了一碗桂花酒酿红豆沙汤圆。桂花糖是朋友给的，煮酒酿时候放入一勺即可。由于担心血糖问题，所以我不敢多吃，就吃这样一碗作罢。剩余的让老公给打发掉吧。

图片附件: DSC00878.JPG (2012-2-5 15:40, 73.7 KB) / 下载次数 397
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=437586&k=7d2c1295b0e83fa5ea8398c98b0a71fd&t=1783534472&sid=GssPs7

图片附件: DSC00869.JPG (2012-2-5 15:40, 60.09 KB) / 下载次数 411
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=437587&k=1cc95276769bf2957692e0015241b109&t=1783534472&sid=GssPs7

图片附件: DSC00870.JPG (2012-2-5 15:40, 71.36 KB) / 下载次数 373
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=437588&k=af6861f4b3de0f25240d7f5bead52bc0&t=1783534472&sid=GssPs7

图片附件: DSC00871.JPG (2012-2-5 15:40, 79.09 KB) / 下载次数 402
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=437589&k=0303093ca805bbc914d3f8d11767fec3&t=1783534472&sid=GssPs7

图片附件: DSC00872.JPG (2012-2-5 15:40, 40.5 KB) / 下载次数 368
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=437590&k=2a8102537b48f7ae956280cda49c0c9e&t=1783534472&sid=GssPs7

图片附件: DSC00873.JPG (2012-2-5 15:40, 39.43 KB) / 下载次数 398
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=437591&k=de2844c249745a53c031a438bb1ee6cc&t=1783534472&sid=GssPs7

图片附件: DSC00874.JPG (2012-2-5 15:40, 46.05 KB) / 下载次数 397
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=437592&k=03b6549bf8948a33a598f22d462f19f9&t=1783534472&sid=GssPs7

图片附件: DSC00875.JPG (2012-2-5 15:40, 49.4 KB) / 下载次数 392
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=437593&k=37824f336e2e4e0d11eba41d31ee83dc&t=1783534472&sid=GssPs7

图片附件: DSC00876.JPG (2012-2-5 15:40, 35.65 KB) / 下载次数 376
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=437594&k=70f5d8ca0e43a231e5ac9a5adde6f77e&t=1783534472&sid=GssPs7

图片附件: DSC00877.JPG (2012-2-5 15:40, 56.72 KB) / 下载次数 375
http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/attachment.php?aid=437595&k=cc6849a0a7431c92a9670e37c50d4160&t=1783534472&sid=GssPs7

作者: wuyunzhe1027 时间: 2012-2-5 16:01

太牛了。。。沙发

欢迎光临人在德国社区 (http://rs238848.rs.hosteurope.de/bbs/)