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标题: 红酒炖猪蹄,(别样的风味) [打印本页]

作者: ouyunlong    时间: 2012-6-25 07:45     标题: 红酒炖猪蹄,(别样的风味)

材料:猪蹄3个(约700克),盐1茶匙(5克),冰糖1小块,白酒1汤匙(15ml),红葡萄酒10汤匙(150ml),老抽2汤匙(30ml),醋1茶匙(5ml),花椒10粒,八角(大料)2个,桂皮1块,干红椒1个,姜丝、蒜片
  做法:
  1、猪蹄洗净后按骨缝分成小块,用开水焯烫一下,捞出后再洗净表面的血沫。
  2、油热后加入姜丝、蒜片爆香,放入猪蹄块,小火翻炒五分钟,淋入白酒、醋焖烧一分钟,再加入超过猪蹄表面上2cm的热水,大火开锅后加入盐、冰糖、红酒、老抽、花椒、八角、桂皮、干红椒。
  3、小火烧煮一个半小时,汤汁收干即可。
作者: li1018    时间: 2012-6-25 08:59


作者: naniyoo    时间: 2012-7-12 11:56


作者: naniyoo    时间: 2012-7-25 17:09

经典线路
巴黎圣母院---卢浮宫---雄狮凯旋门&香榭丽舍---艾菲尔铁塔
如果只有一天时间,第一次来巴黎,建议就在最能代表巴黎无可争议的四个景点里挑,当然要选择你最想去的地方
如果2-3天时间,可以玩转其他Top 10,当然也可以安排郊游去凡尔赛
作者: naniyoo    时间: 2012-7-27 09:34


作者: ouyunlong    时间: 2012-8-2 12:06


作者: naniyoo    时间: 2012-8-9 15:56






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