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标题: 一餐厅将20元纸币挂服务员手上顾客不满可摘走-中新网 [打印本页]

作者: chao2023eo4f 时间: 2016-10-14 17:42 标题: 一餐厅将20元纸币挂服务员手上顾客不满可摘走-中新网

一餐厅将20元纸币挂服务员手上顾客不满可摘走-中新网
　　通信员徐颖骅罗琦本报记者陈栋
　　台州临海有家奇异的餐厅，里面的服务员，每个人手臂上都挂着一个塑料封套，里面塞了20元钱。
　　餐厅老板还划定，只有客人对某个服务员的服务不满意，就可以将其手臂上的20元钱拿走。
　　这个办法推出一年了，钱江晚报记者很想晓得，有没有人被摘过牌子呢？
　　老板把“撕名牌”
　　用在了服务上
　　这家别具匠心的餐厅叫“去我家”。餐厅老板朱小见说，他始终很重视餐厅的服务品质，但即便再怎么细心，仍是会有顾客投诉。
　　“顾客众口难调，要让每个人都满意，确切很艰苦。”朱小见说，去年他在看“跑男”时，从“撕名牌”游戏中找到了进步服务质量的灵感。
　　第二天，朱小见买了好多塑料封套，每个套子里装进一张20元纸币，而后用别针给全餐厅26名服务职员每人左肩上别一个。
　　随后朱小见发布：这20元钱是服务费。
　　“顾客到我们餐厅花费，我们收取的用度中，是包括了一局部服务费的。假如顾客对服务不满意，那么这笔服务费就应当退还他们。”
　　朱小见说，服务好不好，会落到每一位服务人员的头上。顾客不满足了，那么顾客就能够把这名服务员肩膀上的20元拿走。
　　当然，餐厅对这名服务员也会给予相应的处分。
　　如果第一次被摘牌，这20元钱先由服务员自掏腰包补上，当月表示良好的话，月底公司会将这20元发还给员工；如果呈现屡次摘牌，那么岂但这20元不会发回，还要扣奖金，甚至解雇。
　　推出一年多
　　不一人被摘牌
　　让朱小见没想到的是，底本只是提高餐厅服务质量的“家法”，成果成了餐厅的一大亮点，不少顾客闻讯赶来，感触这一独特的服务。
　　“不少顾客一到店里，看到服务员袖子上别着钱，纷纭取出手机来拍照，感到很新颖。听了我们的先容后，他们更是感到方式不错。”朱小见表现，顾客们将他们在餐厅里的所见所闻发到自己的友人圈里，无意中给他们餐厅做了广告。
　　从朱小见想出这个措施并且实行至今，已经有一年左右时光了，有没有服务人员被摘过牌子呢？
　　“有过一次，不外后来我们弄明白了，并不是服务没做好，而是顾客比拟俏皮，找借口摘了一名女服务员的牌子，想尝尝咱们的反映。”
　　朱小见说，这一年多下来，餐厅整体服务质量晋升十分显明，“以前常常有人来投诉，当初已经很少很少了，服务员为了保障本人不被顾客摘牌，在服务的进程中会更加居心。”

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