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标题: 完全pizza DIY手册[ZT] [打印本页]

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:35 标题: 完全pizza DIY手册[ZT]

1.材料篇：

pizza酱

[ Last edited by nereid on 2005-1-9 at 15:27 ]

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:35

洋葱

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:36

黄油

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:36

粘cheese

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:37

水果

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:37

自发粉，鸡蛋，牛奶

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:37

青椒

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:38

腊肉

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:38

豌豆，玉米

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:39

香菇

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:40

调料：盐，味精，胡椒粉

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:40

酸辣汁，橄榄油等

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:42

2.制作篇

先和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:42

随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:43

大约250ml牛奶的量可以做两张Pizza，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:43

等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块。

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:44

盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能作方的了。注意中间薄，边缘后，这样Pizza才有边。

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:44

man.gif

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:45

抹上Pizza酱，可以根据口味在加些胡椒或是盐等调料。

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:46

把蔬菜水果、腊肉等放在上面，搭配可以按自己的口味，我的做法是：蔬菜腊肉用洋葱、青椒、豌豆、玉米、腊肉和香菇。水果用草莓、菠萝。

[ Last edited by nereid on 2005-1-9 at 14:48 ]

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:48

用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上，要多哦，这样才好吃。

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:49

烤箱预热，220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把 cheese烤糊。

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:50

出来了，嘿嘿，怎么样，看看效果吧。

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:50

看拉的丝长不长，有没有食欲。。。。。

[ Last edited by nereid on 2005-1-9 at 15:20 ]

作者: nereid 时间: 2005-1-9 14:52

上述的材料和做法，对在德国生活的我们根本不成问题，很容易全部买到。

今天你pizza了吗biggrin.gibiggrin.gi

支持DIY!

作者: 言舞 时间: 2005-1-9 14:54

看上去比买的好。。。dian.gifkoushui.gi

作者: 慵懒的猫 时间: 2005-1-9 15:23

很不错dian.gif

作者: laopo 时间: 2005-1-9 15:34

哇，果然是自己做，太实惠了！那么多的蔬菜和腊肉，都堆满了

作者: shishi 时间: 2005-1-9 18:01

不错，不错，
虽然不喜欢吃pizza，但是楼主做的看上去有食欲

作者: nereid 时间: 2005-1-9 18:03

Originally posted by shishi at 2005-1-9 18:01:
不错，不错，
虽然不喜欢吃pizza，但是楼主做的看上去有食欲

不是偶做的，没看见写着zt吗

偶做的今天已经进肚子了。。。。

作者: 五湖散人 时间: 2005-1-9 18:05

奢侈............

作者: nereid 时间: 2005-1-9 18:17

biggrin.gi
比吃火锅便宜。。。。

作者: 吃花生的大灰狼 时间: 2005-1-9 19:06

Originally posted by 言舞 at 2005-1-9 02:54 PM:
看上去比买的好。。。dian.gifkoushui.gi

光看看菜谱不行的, 组织上派你去观摩学习,造福人民koushui.gi

我吃过别人自己做的,实在是太好吃了,有一种特别的蔬菜.
而在外面我很少吃到那么好吃的.koushui.gi

作者: nereid 时间: 2005-1-9 19:39

Originally posted by 夜空中的月牙儿 at 2005-1-9 18:59:
有钱啊
连丝都是机械化的
顺便问一下，这个东东德国贵不贵？？dozingoff.dozingoff.dozingoff.

要懂得变通，偶也没有这个设备，

偶是用那个擦丝的东东做出来的。。。。

作者: Bundespolizei 时间: 2005-1-9 19:58

看上去不错，哪天试试。。。

作者: 言舞 时间: 2005-1-9 20:21

Originally posted by 吃花生的大灰狼 at 2005-1-9 08:06 PM:
光看看菜谱不行的, 组织上派你去观摩学习,造福人民koushui.gi

我吃过别人自己做的,实在是太好吃了,有一种特别的蔬菜.
而在外面我很少吃到那么好吃的.koushui.gi

你在家想中，日，韩3国女人哪个好的时间早就可以做出3个这样的pizza来了。biggrin.gibiggrin.gi

就这种东西，我看一眼就会了，还要什么观摩学习。不过造福人民的时候就轮不到你了，谁叫你是狼呢，哈哈。dian.gif还有啊，提醒你，上次组织说了，你被开除了。。。wink.gif

作者: 吃花生的大灰狼 时间: 2005-1-9 20:43

Originally posted by 言舞 at 2005-1-9 08:21 PM:
你在家想中，日，韩3国女人哪个好的时间早就可以做出3个这样的pizza来了。biggrin.gibiggrin.gi

就这种东西，我看一眼就会了，还要什么观摩学习。不过造福人民的时候就轮不到你了，谁叫你是狼呢，哈哈。dian.g ...

强yes.gif

听说你是江南著名的糕点西施, 我就是没见识过,有点半信半疑.看来有必要鉴定一下,你定个日子,我上门品尝你的各类甜品,争取不盲目崇拜.koushui.gi

你还在这呢, 你问问你的好姐妹们都干吗去了!:Pbushuo.gif
人家吃螃蟹都不带你,还指望她们啊?hit.gif

作者: 言舞 时间: 2005-1-9 21:02

Originally posted by 吃花生的大灰狼 at 2005-1-9 09:43 PM:
强yes.gif

听说你是江南著名的糕点西施, 我就是没见识过,有点半信半疑.看来有必要鉴定一下,你定个日子,我上门品尝你的各类甜品,争取不盲目崇拜.koushui.gi

你还在这呢, 你问问你 ...

减肥中，少拿美食来引诱我。。。tired.giftired.gif

还有别给我随便扣帽子。甜点这种会发胖的东西，还是少吃为妙。决定洗净素手做羹汤。。。blush.giftongue.gif

作者: 言舞 时间: 2005-1-9 21:07

嗯，我做东西从来都是兴致所致，自己喜欢就好，所以不劳烦你老人家来鉴定了。。。santasmile

作者: 吃花生的大灰狼 时间: 2005-1-9 21:08

Originally posted by 言舞 at 2005-1-9 09:02 PM:
减肥中，少拿美食来引诱我。。。tired.giftired.gif

还有别给我随便扣帽子。甜点这种会发胖的东西，还是少吃为妙。决定洗净素手做羹汤。。。blush.giftongue.gif

羹汤? 哇,我最喜欢啦~~~~koushui.gi
定个日子,登门拜访你的羹汤.还有nereid传授的pizza,你实习一下.
作为感谢,我传授你,韩国辣白菜的秘法.好好吃的koushui.gikoushui.gikoushui.gi

[ Last edited by 吃花生的大灰狼 on 2005-1-9 at 21:10 ]

作者: nereid 时间: 2005-1-10 07:37

Originally posted by 夜空中的月牙儿 at 2005-1-9 22:54:
教育5岁儿童的口气sad.gifsad.gifsad.gifsad.gifsad.gif
气愤ingfear.giffear.giffear.giffear.gif

biggrin.gibiggrin.gibiggrin.gi

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