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标题: 网友自制------蒜香味王骨 [打印本页]

作者: shishi 时间: 2005-1-19 14:41 标题: 网友自制------蒜香味王骨

刚买了一包“排骨味王粉”，其成分包括：酵母、粟粉、肉味精粉、香辛粉等，是一种比较方便的腌肉调料。前两天又看了一位网上好友在“美食推荐”栏目发表的一篇关于“蒜香骨”制作的文章，所以一时兴起决定用这个“排骨味王粉”炮制一道——酥炸蒜香味王骨试试。做出来的效果出乎意料的好！

材料：猪腩排1斤左右、蒜蓉1匙（4粒磨成）、味王粉、面包糠

作者: shishi 时间: 2005-1-19 14:42

排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙（没有的话加味精1小匙、生粉1匙代替）、老抽半匙、糖1匙入味2小时以上

作者: shishi 时间: 2005-1-19 14:42

腌好后取出沾上面包糠

作者: shishi 时间: 2005-1-19 14:43

先用温油炸至八九成熟，再改大火返炸至熟透

作者: shishi 时间: 2005-1-19 14:43

酥炸蒜香味王骨

作者: shishi 时间: 2005-1-19 14:44

皮酥肉嫩，蒜香浓郁，真是“一级棒”！

作者: 3ku 时间: 2005-1-19 15:30

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作者: toothy 时间: 2005-1-19 15:37

油炸的很不健康，不要多吃

作者: shishi 时间: 2005-1-19 18:31

不知道哦，这个重要吗？

作者: 水瓶座小天天 时间: 2005-1-19 18:34

我阿姨做的上海小排骨超级赞的说, 不是炸的, 是煮出来的~~

作者: 海盗猫 时间: 2005-1-27 22:50

想吃啊。。

作者: 家乡菜 时间: 2005-2-3 21:53

谗死了.

作者: canon1000fn 时间: 2005-2-12 04:09

看上去不错嘛，改天试试

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