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标题: 【求助】求助求助，大大的求助～ [打印本页]

作者: LEODU 时间: 2005-2-19 20:50 标题: 【求助】求助求助，大大的求助～

下周老婆的生日，决定自己动手做个好吃的生日蛋糕给她～
但是……但是……但是……han.gif
发现不会做……
所以……
求助于广大XDJM们了～:D
谁能告诉我，蛋糕的奶油啊，果酱啊，上面写字的东西啊，诸如此类的东西要怎么买，叫做什么？？
饼我就打算买现成的了，因为实在太麻烦，剩下的就要靠XDJM们出谋划策了～
大家踊跃留言吧～
泣谢～ cry2.gif

作者: 暗柳 时间: 2005-2-19 21:41

golbus买一盒dr. oetkar的半成品, 里面的面粉发酵粉什么都是混好的,配料俱全, 如果你不准备弄什么高难度的挤奶油花之类的,那一盒就够了,按上面的说明一步一步来一般结果不会太糟, 推荐口味: apfeltorte, kaesekuchen, kirschschokokuchen, cocosschokokuchen.

作者: 家乡菜 时间: 2005-2-19 22:25

Originally posted by 暗柳 at 2005-2-19 09:41 PM:
golbus买一盒dr. oetkar的半成品, 里面的面粉发酵粉什么都是混好的,配料俱全, 如果你不准备弄什么高难度的挤奶油花之类的,那一盒就够了,按上面的说明一步一步来一般结果不会太糟, 推荐口味: apfeltorte, kaesekuc ...

yes.gifyes.gifyes.gifyes.gifyes.gifyes.gifyes.gifyes.gifyes.gifyes.gifyes.gifyes.gifyes.gif

另外楼主还得买100g Butter, 400g Kalte Schlagsahne und 300g Joghurt mild(3.5%Fett) 才能做成完全的Dr. Oetker蛋糕, 味道真的不错, 而且简单,甚至不用烤箱.

作者: shishi 时间: 2005-2-19 22:35

这个我是一窍不通的，友情支持

作者: lapine 时间: 2005-2-19 22:41

想做复杂的么？

作者: lapine 时间: 2005-2-19 22:41 标题: 十分复杂，非常好吃！

Eierschecke [für Springform]

Teig:

250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 90 g Margarine
65 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Priese Salz
1 Ei 2 Esslöffel Milch

Zutaten in eine Schüssel geben und durchkneten. Anschließend die eingefettete Springform damit auslegen und einen 4-5 cm hohen Rand andrücken..

Belag:

40 g Margarine 100 g Zucker 1 Ei
1 Dotter 500 g Quark (20%) 30 g Stärkemehl
1 Priese Salz Rosinen nach Bedarf

Zur schaumig gerührten Margarine nach und nach die übrigen Zutaten geben und so lange schlagen, bis die Masse cremig ist. Danach auf dem Teig gleichmäßig verteilen.

Schecke:

80 g Butter 80 g Zucker 2 Dotter
3 Eiweiß 1Päckchen Vanille-Pudding

Die Butter leicht zerlassen und mit Zucker und Dottern verrühren. Den ganzen Pudding mit der halben Menge der Flüssigkeit (also 250 ml) kochen, etwas abkühlen lassen und unter die Butter-Zucker-Dotter-Masse schlagen. Die Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig darunter heben.

Dann die Schecke auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze (ca. 160°C) 50 min backen. (Wenn möglich keine Umluft)

Wenn die Schecke zu dunkel wird auf der obersten Schiene das Grillrost mit Silberpapier abdecken.
Den Kuchen richtig goldbraun backen (mit Holzstab [Zahnstocher o.ä.] prüfen, ob er noch nass ist).

Den Ofen ausschalten und Kuchen langsam abkühlen lassen.

 Im Rezept steht, der Kuchen schmeckt gut! koushui.gikoushui.gi

作者: 寰宇飞扬 时间: 2005-2-20 08:00

你真是24孝老公啊!dian.gif

我有一偷懒的法:biggrin.gi

买一个蛋糕,gift.gif

在上面的奶油上涂点果酱,blush.gif

然后,tongue.gif

::o

硬说是自己做的.biggrin.gibiggrin.gibiggrin.gi

作者: LEODU 时间: 2005-2-20 10:13

嘿嘿～我和楼上的仁兄想法一样啦～
就是打算买一个现成的蛋糕自己涂奶油，果酱和写字～
因为家里没有烤箱……
唉，这年头，没有烤箱，再好的东西也做不出来～～～
各位XDJM的建议在下感激不尽啊～
以后有烤箱再试试吧～

作者: Brightsky 时间: 2005-2-20 11:30 标题: 问Lapine

Belag:

      40 g       Margarine       100 g       Zucker       1       Ei
      1       Dotter       500 g       Quark (20%)       30 g       Stärkemehl
      1  Priese       Salz       Rosinen       nach Bedarf

这里有个乱码
30 g       Stärkemehl
这是什么呀？

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