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标题: 提议一下:为什么要用橄榄油做菜 [打印本页]

作者: 水瓶座小天天    时间: 2005-2-20 16:29     标题: 提议一下:为什么要用橄榄油做菜

现代人的饮食实在是太容易有高胆固醇的危险了,一是食物太精致,动物性脂肪摄取又高,二是运动太少。 尤其是在美国,美国人的很多生活习惯都是非常不科学的。所以他们的心血管疾病成为第一杀手,我们生活在美国,也一定会受到影响的。

而所谓的血脂检查,基本包括:总胆固醇含量,高密度胆固醇含量,低密度胆固醇含量,甘油三酸脂含量。
其中低密度胆固醇是导致心血管中风等的元凶,而高密度胆固醇则是血管的清道夫,可以去除由低密度胆固醇造成的血管阻塞。

所以低密度胆固醇要低,高密度胆固醇要多,这样才不会得心血管疾病

植物油,比如豆油,橄榄油等都可以提高 高密度胆固醇的含量。

但是普通植物油含的是多不饱和脂肪酸,虽然可以提高 高密度胆固醇,但是它们会造成血液中总胆固醇的整体升高。

橄榄油是含单不饱和脂肪酸最高的油脂,单不饱和脂肪酸的作用是提高血液中高密度胆固醇, 而不会造成血液中总胆固醇升高。 有类似作用的还有:坚果。

所以炒菜最好用橄榄油,可以大量提高 高密度胆固醇。 这个得心血管疾病的几率有一定程度是由: 高密度胆固醇/ 总体胆固醇 比例决定的。这个比例越大,风险越低。
作者: shishi    时间: 2005-2-20 16:36

也是为了健康
刚开始不喜欢那个味,时间久了旧习惯了
作者: 晒月亮的拖鞋    时间: 2005-2-20 19:31

可不可以不吃油啊??!!
作者: yj_bobby    时间: 2005-2-20 19:33

炒蔬菜用橄榄油很好味啊
橄榄油有流动的黄金的美称
可惜太贵了
要是经常做菜,是用不起的哦
作者: lovelifeangel    时间: 2005-2-22 06:26     标题: 花生油不也一样吗,?既然不习惯橄榄油那就改花生油啊!

还有听说橄榄油用于美容可以减少皱纹,不知道是不是真的???????
作者: bauerns    时间: 2005-2-22 13:13

Originally posted by yj_bobby at 2005-2-20 19:33:

橄榄油有流动的黄金的美称

其实没那麽神,这都是爱国的意大利与西班牙食品科学家炒作的结果!他们从不提黄豆油,因为欧洲不生产黄豆.橄榄油的好坏还得看生产的工序,方法而定.每一种油各有其优点,可能的话,黄豆油,橄榄油,葵花油(Sonnenblumenoel)各买一瓶,轮流使用.
作者: 水瓶座小天天    时间: 2005-2-22 13:27

我只用葵花油和橄榄油的, 这里没有豆油卖
作者: bauerns    时间: 2005-2-22 13:33     标题: 有的!


作者: lovelifeangel    时间: 2005-2-23 05:24

Originally posted by bauerns at 2005-2-22 13:33:

koushui.gikoushui.gi
作者: bauerns    时间: 2005-2-23 09:03

Originally posted by lovelifeangel at 2005-2-23 05:24:
koushui.gikoushui.gi

Selbstbedienung!
作者: lovelifeangel    时间: 2005-2-25 15:34

Originally posted by lovelifeangel at 2005-2-23 05:24:
koushui.gikoushui.gi

koushui.gikoushui.gi
作者: sharklulu    时间: 2005-3-5 16:35

请教,橄榄油怎么拼啊
作者: 水瓶座小天天    时间: 2005-8-15 10:47

oliveroel
作者: toothy    时间: 2005-8-15 10:57

好的橄榄油可以有效防止冬天嘴唇干裂,还可以治因长时间说话引起的喉咙疼
作者: 水瓶座小天天    时间: 2005-8-15 11:00

酱紫
作者: Ampelmann    时间: 2005-8-15 11:00

Originally posted by 水瓶座小天天 at 2005-8-15 10:47:
oliveroel

Olivenöl
作者: 水瓶座小天天    时间: 2005-8-15 11:01

多谢指正~~~
作者: vivian_leigh    时间: 2005-8-15 11:03

超市里面,橄榄油是和普通油放在一起卖的吗?
作者: toothy    时间: 2005-8-15 11:05

橄榄油生吃比较多,伴伴沙拉菜什么地。
作者: 水瓶座小天天    时间: 2005-8-15 11:07

一般都是放在一起卖的,比较好找的, 玻璃瓶装的, 一般2块多一瓶, 好的要贵很多, 不过做菜的话2快多的就可以了, 我吃不出区别
作者: shishi    时间: 2005-8-15 11:09

我家的橄榄油都是自己榨的
作者: toothy    时间: 2005-8-15 11:10

Originally posted by shishi at 2005-8-15 11:09:
我家的橄榄油都是自己榨的


可怜的橄榄。~
作者: Ampelmann    时间: 2005-8-15 11:10

Aldi 的好又便宜!
作者: 水瓶座小天天    时间: 2005-8-15 11:15

我喜欢lidl的多一点, 瓶子漂亮点。。。。。。
作者: 水瓶座小天天    时间: 2005-8-15 11:16

shishi家是不是有农场啊~~~
作者: Ampelmann    时间: 2005-8-15 11:19

Originally posted by 水瓶座小天天 at 2005-8-15 11:15:
我喜欢lidl的多一点, 瓶子漂亮点。。。。。。

外观漂亮, 东西好不好没关系?:::
作者: 水瓶座小天天    时间: 2005-8-15 11:22

这两家店卖的咚咚品质差不多, 不会太离谱的, 既然内容一样, 就尽量追求外型的赏心悦目了, 人同此理。。。。。。。
作者: Ampelmann    时间: 2005-8-15 11:29

Originally posted by 水瓶座小天天 at 2005-8-15 11:22:
这两家店卖的咚咚品质差不多, 不会太离谱的, 既然内容一样, 就尽量追求外型的赏心悦目了, 人同此理。。。。。。。

根据"test" 杂志, 差狠多的!
作者: 水瓶座小天天    时间: 2005-8-15 11:37

我没看过test, 只是用过以后自己的感觉而已, 反正都是gattungmarke
作者: shishi    时间: 2005-8-15 11:41

Originally posted by 水瓶座小天天 at 2005-8-15 11:16:
shishi家是不是有农场啊~~~

没有农场, 虽然我是村姑,呵呵
是在土耳其的别墅花园那里有橄榄树,猴子妈自己弄得
省钱哈,
如果我们到超市买,猴子妈会伤心的
每年可以榨两大瓶呢,够三家吃一年还有余。
作者: 水瓶座小天天    时间: 2005-8-15 11:44

下次允点给我尝尝, 行不, 我还巨爱吃罐头橄榄。。。。。。。
作者: shishi    时间: 2005-8-15 11:44

lidl和Aldi的东西又便宜,又好
我最喜欢这两家超市了,一般的生活用品都是那里的买的
电视上也做过test呢,这两家的东西是最受欢迎的
价格便宜不说,质量是最好的。
作者: shishi    时间: 2005-8-15 11:45

Originally posted by 水瓶座小天天 at 2005-8-15 11:44:
下次允点给我尝尝, 行不, 我还巨爱吃罐头橄榄。。。。。。。

只有橄榄油阿, 没有罐头的?
行不?
作者: 水瓶座小天天    时间: 2005-8-15 11:46

行啊行啊行啊~~~哈哈, 有口福咯~~
作者: toothy    时间: 2005-8-15 11:52

AlDI现在能用EC-karte了,更是锦上添花!
作者: shishi    时间: 2005-8-15 12:16

Originally posted by 水瓶座小天天 at 2005-8-15 11:46:
行啊行啊行啊~~~哈哈, 有口福咯~~

液体能不能邮寄阿?
作者: 水瓶座小天天    时间: 2005-8-15 12:24

不知道, 没寄过啊。。。。。。
作者: littleflyfish    时间: 2005-8-15 13:26

Originally posted by 水瓶座小天天 at 2005-8-15 11:15:
我喜欢lidl的多一点, 瓶子漂亮点。。。。。。

爱美的天天,连盛油的瓶瓶都要漂漂的:):)
作者: Epsilon    时间: 2005-8-15 14:48

橄榄油 内服加外用,防紫外线啊~~
作者: 水瓶座小天天    时间: 2005-8-15 14:56

哈哈, 我就是臭美, 喜欢pp的咚咚, 看着也心情好点, 做饭的时候也多点乐趣

橄榄油夏天用似乎太油了, 冬天的话跟海盐拌在一起做个身体磨砂蛮好玩的.........就是浴缸的善后工作麻烦一点.................
作者: modularsquaring    时间: 2005-8-16 00:45

谢谢了




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