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标题: 提议一下：为什么要用橄榄油做菜 [打印本页]

作者: 水瓶座小天天 时间: 2005-2-20 16:29 标题: 提议一下：为什么要用橄榄油做菜

现代人的饮食实在是太容易有高胆固醇的危险了，一是食物太精致，动物性脂肪摄取又高，二是运动太少。尤其是在美国，美国人的很多生活习惯都是非常不科学的。所以他们的心血管疾病成为第一杀手，我们生活在美国，也一定会受到影响的。

而所谓的血脂检查，基本包括：总胆固醇含量，高密度胆固醇含量，低密度胆固醇含量，甘油三酸脂含量。
其中低密度胆固醇是导致心血管中风等的元凶，而高密度胆固醇则是血管的清道夫，可以去除由低密度胆固醇造成的血管阻塞。

所以低密度胆固醇要低，高密度胆固醇要多，这样才不会得心血管疾病

植物油，比如豆油，橄榄油等都可以提高高密度胆固醇的含量。

但是普通植物油含的是多不饱和脂肪酸，虽然可以提高高密度胆固醇，但是它们会造成血液中总胆固醇的整体升高。

橄榄油是含单不饱和脂肪酸最高的油脂，单不饱和脂肪酸的作用是提高血液中高密度胆固醇，而不会造成血液中总胆固醇升高。有类似作用的还有：坚果。

所以炒菜最好用橄榄油，可以大量提高高密度胆固醇。这个得心血管疾病的几率有一定程度是由：高密度胆固醇/ 总体胆固醇比例决定的。这个比例越大，风险越低。

作者: shishi 时间: 2005-2-20 16:36

也是为了健康
刚开始不喜欢那个味，时间久了旧习惯了

作者: 晒月亮的拖鞋 时间: 2005-2-20 19:31

可不可以不吃油啊??!!

作者: yj_bobby 时间: 2005-2-20 19:33

炒蔬菜用橄榄油很好味啊
橄榄油有流动的黄金的美称
可惜太贵了
要是经常做菜，是用不起的哦

作者: lovelifeangel 时间: 2005-2-22 06:26 标题: 花生油不也一样吗，？既然不习惯橄榄油那就改花生油啊！

还有听说橄榄油用于美容可以减少皱纹，不知道是不是真的？？？？？？？

作者: bauerns 时间: 2005-2-22 13:13

Originally posted by yj_bobby at 2005-2-20 19:33:

橄榄油有流动的黄金的美称

其实没那麽神,这都是爱国的意大利与西班牙食品科学家炒作的结果!他们从不提黄豆油,因为欧洲不生产黄豆.橄榄油的好坏还得看生产的工序,方法而定.每一种油各有其优点,可能的话,黄豆油,橄榄油,葵花油(Sonnenblumenoel)各买一瓶,轮流使用.

作者: 水瓶座小天天 时间: 2005-2-22 13:27

我只用葵花油和橄榄油的, 这里没有豆油卖

作者: bauerns 时间: 2005-2-22 13:33 标题: 有的!

作者: lovelifeangel 时间: 2005-2-23 05:24

Originally posted by bauerns at 2005-2-22 13:33:

koushui.gikoushui.gi

作者: bauerns 时间: 2005-2-23 09:03

Originally posted by lovelifeangel at 2005-2-23 05:24:
koushui.gikoushui.gi

Selbstbedienung!

作者: lovelifeangel 时间: 2005-2-25 15:34

Originally posted by lovelifeangel at 2005-2-23 05:24:
koushui.gikoushui.gi

koushui.gikoushui.gi

作者: sharklulu 时间: 2005-3-5 16:35

请教，橄榄油怎么拼啊

作者: 水瓶座小天天 时间: 2005-8-15 10:47

oliveroel

作者: toothy 时间: 2005-8-15 10:57

好的橄榄油可以有效防止冬天嘴唇干裂，还可以治因长时间说话引起的喉咙疼

作者: 水瓶座小天天 时间: 2005-8-15 11:00

酱紫

作者: Ampelmann 时间: 2005-8-15 11:00

Originally posted by 水瓶座小天天 at 2005-8-15 10:47:
oliveroel

Olivenöl

作者: 水瓶座小天天 时间: 2005-8-15 11:01

多谢指正～～～

作者: vivian_leigh 时间: 2005-8-15 11:03

超市里面，橄榄油是和普通油放在一起卖的吗？

作者: toothy 时间: 2005-8-15 11:05

橄榄油生吃比较多，伴伴沙拉菜什么地。

作者: 水瓶座小天天 时间: 2005-8-15 11:07

一般都是放在一起卖的，比较好找的，玻璃瓶装的，一般2块多一瓶，好的要贵很多，不过做菜的话2快多的就可以了，我吃不出区别

作者: shishi 时间: 2005-8-15 11:09

我家的橄榄油都是自己榨的

作者: toothy 时间: 2005-8-15 11:10

Originally posted by shishi at 2005-8-15 11:09:
我家的橄榄油都是自己榨的

可怜的橄榄。～

作者: Ampelmann 时间: 2005-8-15 11:10

Aldi 的好又便宜!

作者: 水瓶座小天天 时间: 2005-8-15 11:15

我喜欢lidl的多一点，瓶子漂亮点。。。。。。

作者: 水瓶座小天天 时间: 2005-8-15 11:16

shishi家是不是有农场啊～～～

作者: Ampelmann 时间: 2005-8-15 11:19

Originally posted by 水瓶座小天天 at 2005-8-15 11:15:
我喜欢lidl的多一点，瓶子漂亮点。。。。。。

外观漂亮, 东西好不好没关系?

作者: 水瓶座小天天 时间: 2005-8-15 11:22

这两家店卖的咚咚品质差不多，不会太离谱的，既然内容一样，就尽量追求外型的赏心悦目了，人同此理。。。。。。。

作者: Ampelmann 时间: 2005-8-15 11:29

Originally posted by 水瓶座小天天 at 2005-8-15 11:22:
这两家店卖的咚咚品质差不多，不会太离谱的，既然内容一样，就尽量追求外型的赏心悦目了，人同此理。。。。。。。

根据"test" 杂志, 差狠多的!

作者: 水瓶座小天天 时间: 2005-8-15 11:37

我没看过test，只是用过以后自己的感觉而已，反正都是gattungmarke

作者: shishi 时间: 2005-8-15 11:41

Originally posted by 水瓶座小天天 at 2005-8-15 11:16:
shishi家是不是有农场啊～～～

没有农场，虽然我是村姑，呵呵
是在土耳其的别墅花园那里有橄榄树，猴子妈自己弄得
省钱哈，
如果我们到超市买，猴子妈会伤心的
每年可以榨两大瓶呢，够三家吃一年还有余。

作者: 水瓶座小天天 时间: 2005-8-15 11:44

下次允点给我尝尝，行不，我还巨爱吃罐头橄榄。。。。。。。

作者: shishi 时间: 2005-8-15 11:44

lidl和Aldi的东西又便宜，又好
我最喜欢这两家超市了，一般的生活用品都是那里的买的
电视上也做过test呢，这两家的东西是最受欢迎的
价格便宜不说，质量是最好的。

作者: shishi 时间: 2005-8-15 11:45

Originally posted by 水瓶座小天天 at 2005-8-15 11:44:
下次允点给我尝尝，行不，我还巨爱吃罐头橄榄。。。。。。。

只有橄榄油阿，没有罐头的？
行不？

作者: 水瓶座小天天 时间: 2005-8-15 11:46

行啊行啊行啊～～～哈哈，有口福咯～～

作者: toothy 时间: 2005-8-15 11:52

AlDI现在能用EC－karte了，更是锦上添花！

作者: shishi 时间: 2005-8-15 12:16

Originally posted by 水瓶座小天天 at 2005-8-15 11:46:
行啊行啊行啊～～～哈哈，有口福咯～～

液体能不能邮寄阿？

作者: 水瓶座小天天 时间: 2005-8-15 12:24

不知道，没寄过啊。。。。。。

作者: littleflyfish 时间: 2005-8-15 13:26

Originally posted by 水瓶座小天天 at 2005-8-15 11:15:
我喜欢lidl的多一点，瓶子漂亮点。。。。。。

爱美的天天，连盛油的瓶瓶都要漂漂的:):)

作者: Epsilon 时间: 2005-8-15 14:48

橄榄油内服加外用，防紫外线啊～～

作者: 水瓶座小天天 时间: 2005-8-15 14:56

哈哈, 我就是臭美, 喜欢pp的咚咚, 看着也心情好点, 做饭的时候也多点乐趣

橄榄油夏天用似乎太油了, 冬天的话跟海盐拌在一起做个身体磨砂蛮好玩的.........就是浴缸的善后工作麻烦一点.................

作者: modularsquaring 时间: 2005-8-16 00:45

谢谢了

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