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标题: 糯米怎么吃？ [打印本页]
作者: 高贵的单纯    时间: 2005-2-28 17:02     标题: 糯米怎么吃？

小时候看《一休哥〉里面，小叶子经常作什么糯米团子，今天发神经，在亚超买了糯米，拿回家就不知道怎么吃了。。。各位帮忙koushui.gi
作者: 千寻    时间: 2005-2-28 17:12

最简单的，是做简易珍珠丸子。
糯米用冷水泡上半天泡软，沥去水，放在平盘子里。按自己口味调好肉馅做成肉丸，放在糯米里面滚动，知道丸子表面粘满糯米，上锅蒸熟。
作者: 高贵的单纯    时间: 2005-2-28 17:15

谢谢楼上的建议。。。不过想知道有没有其他做法，比如糯米团子
作者: Eric    时间: 2005-2-28 17:15

酒酿！
作者: 千寻    时间: 2005-2-28 17:16

还可以做简易八宝饭。糯米用电饭煲煮熟（也可以用生的直接蒸，那样费时太多），拿一个饭碗抹好香油，在碗底加红绿丝，各种干果，加半碗糯米，加红豆沙，再加满糯米。碗上扣一个盘子，翻转过来（也可以蒸好了再翻），上锅蒸熟。
作者: 高贵的单纯    时间: 2005-2-28 17:16

楼上的具体说说做法阿，拜托
作者: 千寻    时间: 2005-2-28 17:19

接下来，可以试试做竹叶糯米鸡。

鸡肉切丁烧熟（红烧，多放点汁），糯米煮熟，两样拌在一起用竹叶包好上锅蒸热。

（亚洲店有干竹叶卖，买回来用水泡软了用）
作者: 千寻    时间: 2005-2-28 17:22

接下来试试简易烧卖。

鸡丁或肉丁烧熟（同上），糯米煮熟（同上），两样拌在一起（同上）。
用馄饨皮包起，留开口，上面可以撒些碎蟹柳什么的，上锅蒸熟。
作者: 千寻    时间: 2005-2-28 17:24

还有糯米藕。印度哥哥店里面有藕卖。藕切段、往孔里面塞入糯米，可以拌糖（按个人口味），蒸或煮熟食用。
作者: 千寻    时间: 2005-2-28 17:25

Originally posted by 高贵的单纯 at 2005-2-28 18:16:
楼上的具体说说做法阿，拜托


已经很具体了啊。blush.gif
作者: 千寻    时间: 2005-2-28 17:26

Originally posted by Eric at 2005-2-28 18:15:
酒酿！


酒酿要酒药的，这里好像没见到过。sad.gif
作者: Eric    时间: 2005-2-28 17:35

Originally posted by 千寻 at 2005-2-28 17:26:
酒酿要酒药的，这里好像没见到过。sad.gif


我有，嘻嘻
作者: taiji    时间: 2005-2-28 17:36

Originally posted by 千寻 at 2005-2-28 17:12:
最简单的，是做简易珍珠丸子。
糯米用冷水泡上半天泡软，沥去水，放在平盘子里。按自己口味调好肉馅做成肉丸，放在糯米里面滚动，知道丸子表面粘满糯米，上锅蒸熟。

什么时候再实际操作一下吧,周末本想改善生活来着,食神拿了只烤鸭都没找到你们.
作者: 沙洲    时间: 2005-2-28 17:37

Originally posted by taiji at 2005-2-28 18:36:
什么时候再实际操作一下吧,周末本想改善生活来着,食神拿了只烤鸭都没找到你们.

对!对!
实践出真知~~koushui.gi
作者: taiji    时间: 2005-3-2 18:09

Originally posted by 千寻 at 2005-2-28 17:19:
接下来，可以试试做竹叶糯米鸡。

鸡肉切丁烧熟（红烧，多放点汁），糯米煮熟，两样拌在一起用竹叶包好上锅蒸热。

（亚洲店有干竹叶卖，买回来用水泡软了用）

什么时候做啊,俺可以出钱出力.
作者: 可不可以不勇敢    时间: 2005-3-2 18:50

Originally posted by 高贵的单纯 at 2005-2-28 05:02 PM:
小时候看《一休哥〉里面，小叶子经常作什么糯米团子，今天发神经，在亚超买了糯米，拿回家就不知道怎么吃了。。。各位帮忙koushui.gi

糯米排骨：把排骨腌好，糯米用油拌拌，放一会。然后排骨裹上糯米，蒸。
还没做过，好吃了告诉我一声，我也做biggrin.gi
作者: 沙洲    时间: 2005-3-2 18:53

Originally posted by taiji at 2005-3-2 19:09:
什么时候做啊,俺可以出钱出力.

俺可以出席作陪~~koushui.gi
作者: chinesehejing    时间: 2005-3-2 19:19

有机会可以试试，一定不错。



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