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标题: siximi大师教你做菜 [打印本页]

作者: siximi 时间: 2005-3-10 13:58 标题: siximi大师教你做菜

介绍几种香香饭的做法

　　我覺得這個食譜不错，所以轉貼上來給大家看看

*** 黃豆芽飯 ***

材料：
黃豆芽4兩黑木耳絲1/3杯(約1兩) 白米2杯高湯2杯

調味料：
   鹽2小匙酒1/2大匙香油2小匙沙拉油1/2大匙胡椒粉1小匙

做法：
(1)將米洗淨瀝乾水分，加入2杯高湯，浸泡15～20分鐘，
   再加入調味料略拌勻備用。
(2)黃豆芽洗淨與黑木耳絲一起鋪在米上，放入電鍋中煮熟，
   煮好後需再燜15分鐘，打開鍋蓋後，用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。

*** 蒜味八寶飯 ***

材料：
   蒜頭10個豬肉丁1/2杯八寶米2杯水2杯

調味料：
   胡椒粉1小匙油1大匙糖2小匙太白粉2小匙

做法：
   (1)將八寶米洗淨瀝乾水分，加入1又9/10杯的水，
      浸泡4小時備用。
   (2)蒜頭去膜切丁，豬肉丁加入調味料醃約10分鐘備用。
   (3)將蒜頭、豬肉丁均勻鋪在八寶米上，一起煮熟，煮好後
      再燜15～20分鐘，最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。

*** 韭菜花飯 ***

材料：
   韭菜花(細)20枝鹹蛋2個白米1杯水1杯

調味料：
   鹽1小匙糖4小匙辣椒粉2小匙

做法：
(1)將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。
(2)將韭菜花洗淨泡水30分鐘，瀝乾水分後切成1～2公分段備
   用。鹹蛋去殼後，切成0.5公分丁塊備用。
(3)將鹹蛋丁、調味料拌入米中，一起煮熟。開關跳起後，
   將韭菜花段放入，蓋上鍋蓋再燜15分鐘，
   最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可食用。

*** 茄香飯 ***

材料：
   茄子 1條絞肉 3大匙白米 1杯水 1杯

調味料A：
   醬油 1大匙糖 1/2大匙鹽 1小匙香油 1/3大匙

調味料B：
   蔥末 1/2大匙蒜末 1/2大匙辣椒末 1/3大匙

做法：
   (1)將茄子去蒂洗淨，切成滾刀小片狀，浸泡在水中，
      要煮時再撈起瀝乾水分備用。
   (2)將米洗淨，瀝乾水分，再加入1杯水浸泡20分鐘，
      最後加入茄子片、絞肉末及調味料A稍微拌一下，
      放入電鍋中蒸熟。
   (3)開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓茄子飯燜20分鐘左右，
      打開後，加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可食用

作者: siximi 时间: 2005-3-10 13:59

寻找空间上传图片

作者: 阿不 时间: 2005-3-10 14:05

有图片最好了

siximi大师//

啊...就是你呀

知道了知道了//

上次这边party,做中国菜很出名的哪位哦

作者: siximi 时间: 2005-3-10 14:07

你是...

呵呵

都是朋友们给面子

就是瞎做

作者: 阿不 时间: 2005-3-10 14:09

不是哦

很好吃的

尤其哪个麻辣水注鱼

呵呵

作者: siximi 时间: 2005-3-10 14:10

如果你喜欢

我明天告诉你制作方法把

作者: siximi 时间: 2005-3-10 14:11

希望在这里找到志同道合的朋友们

下周就是埃森学生宿舍美食大会了

希望这次不会输给土耳其人!!

作者: 阿不 时间: 2005-3-10 14:12

我一定支持你!!

最主要的是有免费的好吃咚咚

作者: 阿修罗之泪 时间: 2005-3-10 14:16

是那位上次得了银牌的中国人么

不对应该是大师哦

麻辣水注鱼..我喜欢...

呵呵

支持你

作者: siximi 时间: 2005-3-10 14:17

谢谢版主支持

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