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标题: 水煮肉片 [打印本页]

作者: chinesehejing    时间: 2005-3-12 17:16     标题: 水煮肉片


作者: chinesehejing    时间: 2005-3-12 17:16

材料:
  猪瘦肉一块,蒜苗(或葱),白菜(有莴笋最好),芹菜,郫县豆瓣,干辣椒,花椒,盐,酱油,味精, 豆粉,鲜汤, 苏打粉,胡椒粉

制做方法:
1。将猪肉冻一下好切片。切好片后用盐,胡椒粉,少许苏打粉(让肉更加嫩),豆粉和一点水拌匀。
2。白菜、芹菜、蒜苗洗净切成节,干辣椒可切成节(如果不想太辣就不切)。
3。锅置旺火上,放油烧至三成热。下干辣椒、花椒炸成棕红色捞出用刀剁细成麻辣椒末。
4。锅内再放白菜、芹菜、蒜苗、盐炒至断生装入碗内。
5。锅洗干净,另放油烧至三成热,下豆瓣炒香至油呈红色,加鲜汤、酱油、味精烧沸,将肉片抖散放入锅内,待沸时拔散肉片煮熟后起锅装入碗内,盖在蔬菜(4)上,再撒上花椒粉、辣椒粉。
6。最后再烧些油至七成热,淋入碗内即成。





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作者: YOUYOULI    时间: 2005-3-12 17:19     标题: 友情提示!

做的时候切记开窗通风,要不然会熏死人的!
作者: chinesehejing    时间: 2005-3-12 19:09

吃完了,香!!!!biggrin.gibiggrin.gi
作者: 小春    时间: 2005-3-12 20:37

拉完了,臭!!!!biggrin.gibiggrin.gibiggrin.gi
作者: chinesehejing    时间: 2005-3-12 21:05

我踹tu.giftu.giftu.gif:mad::mad:你,你死!!!
作者: 小春    时间: 2005-3-12 21:20

哦也
作者: chinesehejing    时间: 2005-3-12 21:23

少林寺连环腿!!!
作者: 小春    时间: 2005-3-12 21:25

嗯~~~~~~~~~~~~~~~
作者: shishi    时间: 2005-3-12 21:34

上次在纽伦堡的一个叫长城的中国餐馆,
推荐水煮鱼,我的天哪, 那个难吃
那帮德国人还一个劲儿地说好吃,晕就一个字
作者: chinesehejing    时间: 2005-3-12 23:02

如果不是四川餐馆,那就很有可能了。其实就算是,有的时候也要看运气的。再说,水煮鱼要求鱼特别新鲜,德国这地儿,想想就行了,没戏!!
作者: 蹲在墙头等红杏    时间: 2005-3-13 02:45

馋人吗这不是?!
又是大半夜的,想做都没地儿找肉去
作者: chinesehejing    时间: 2005-3-13 12:48

那你今天也好不到哪去啊,星期天,到拿去买肉啊?tongue.giftongue.gif
作者: oldqiao    时间: 2005-3-13 13:49

传说国内的饭馆,做菜用的辣椒都是循环利用的,象什么水煮鱼啊什么的
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-3-13 14:48

看上去好辣啊!!!
我的痘痘想冒出来了啊~~~~
作者: 蹲在墙头等红杏    时间: 2005-3-13 16:14

准备用牛肉做~
作者: chinesehejing    时间: 2005-3-13 17:11

koushui.gikoushui.gikoushui.gi会更好吃!建议一定要用嫩肉分,会更爽口。。。。
作者: Armen    时间: 2005-3-14 01:06     标题: 事实上牛肉的更好吃.

Originally posted by 蹲在墙头等红杏 at 2005-3-13 04:14 PM:
准备用牛肉做~

作者: chinesehejing    时间: 2005-3-14 09:30

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-3-13 02:48 PM:
看上去好辣啊!!!
我的痘痘想冒出来了啊~~~~

还好我是怎么吃辣得都不会起痘痘biggrin.gibiggrin.gi
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-3-14 16:42

Originally posted by chinesehejing at 2005-3-14 09:30 AM:
还好我是怎么吃辣得都不会起痘痘biggrin.gibiggrin.gi

羡慕啊!!!
不过也不羡慕拉!!!青春痘啊,青春痘,青春才长痘哇~~~~~
静姐姐要打人拉。我闪。。。
作者: 小春    时间: 2005-3-14 16:44

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-3-14 04:42 PM:
羡慕啊!!!
不过也不羡慕拉!!!青春痘啊,青春痘,青春才长痘哇~~~~~
静姐姐要打人拉。我闪。。。

也分人。。。我都快三十了。。就没长过青春痘~~~~~~~

可能还没到时候吧biggrin.gibiggrin.gibiggrin.gi
作者: chinesehejing    时间: 2005-3-14 19:31

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-3-14 04:42 PM:
羡慕啊!!!
不过也不羡慕拉!!!青春痘啊,青春痘,青春才长痘哇~~~~~
静姐姐要打人拉。我闪。。。

我向来不会被人家因嫉妒尔发的嘲讽而生气!!biggrin.gibiggrin.gi
不过,有点挺不住了,脸痒痒的,都不知道吃了几顿辣辣的东西了,好像每顿都有。今天晚上还好,是微辣,明天要暂时戒了!!
作者: henghenghaha    时间: 2005-3-14 19:33

Originally posted by chinesehejing at 2005-3-14 19:31:
我向来不会被人家因嫉妒尔发的嘲讽而生气!!biggrin.gibiggrin.gi
不过,有点挺不住了,脸痒痒的,都不知道吃了几顿辣辣的东西了,好像每顿都有。今天晚上还好,是微辣,明天要暂时戒了!!

koushui.gikoushui.gikoushui.gikoushui.gikoushui.gikoushui.gicry2.gifcry2.gifcry2.gifcry2.gifcry2.gifcry2.gif
作者: chinesehejing    时间: 2005-3-14 19:50

妈妈,解释一下你的表情。
明天打球不?
明天来吃饭不?我俩作豆包!
作者: YOUYOULI    时间: 2005-3-14 19:52     标题: 哥,什么是豆包??

Originally posted by chinesehejing at 2005-3-14 19:50:
妈妈,解释一下你的表情。
明天打球不?
明天来吃饭不?我俩作豆包!

作者: henghenghaha    时间: 2005-3-14 19:53

打球打球。俺儿子想俺了。俺能不出现么。
吃饭的话,球场上再说了。

Originally posted by chinesehejing at 2005-3-14 19:50:
妈妈,解释一下你的表情。
明天打球不?
明天来吃饭不?我俩作豆包!

作者: henghenghaha    时间: 2005-3-14 19:55

我也想问,是豆沙包,还是粘豆包??
要是粘豆包的话,koushui.gikoushui.gikoushui.gi
那我肯定要去了。。。。

Originally posted by YOUYOULI at 2005-3-14 19:52:

作者: chinesehejing    时间: 2005-3-14 20:01

是豆沙包。妹妹要不你也来?
妈妈,我们是在打球前耻,不过你也可以打完再来,还有!!




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