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标题: 鱼香茄子,外加老火靓汤 [打印本页]

作者: 麦香奶茶    时间: 2005-3-14 20:02     标题: 鱼香茄子,外加老火靓汤

鱼香茄子

碎肉先用盐,汤,少量鸡精,玉米粉,生抽,胡椒,,油,蒜粉混合好。放半小时。
茄子洗净,切成小块。
热油,先把碎肉放油里炒熟。放开。
再热油(这次油可以多放点,茄子吸油)。放一点盐,倒入茄子。炒几下,茄子会把所有的油都吸掉。然后放半碗水,生抽,辣椒酱,少量糖炒。待茄子半软后,倒入炒好的碎肉,我放了块咸鱼进去,还有蒜瓣。盖上锅盖。焖到茄子完全软。
把火关掉,放些葱花就可以了。
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-3-14 20:03

滋润美肤老火汤

今天有空,煲了汤。具体做法在我发的另一个“麦香奶茶手把手教你煲靓汤”里可以看到。
http://csuchen.de/bbs/viewthread ... SsZ7m9#pid807630034

[ Last edited by 麦香奶茶 on 2005-3-14 at 20:23 ]
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-3-14 20:05

汤煲好后,我把汤渣捞了出来,沾酱吃。也算一道菜吧。
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-3-14 20:05

今天晚饭合照
作者: shishi    时间: 2005-3-14 20:06

我想喝汤!!!!!!!!!!!!!!!
我要喝汤!!!!!!!!!!!!!!!
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-3-14 20:31

Originally posted by shishi at 2005-3-14 08:06 PM:
我想喝汤!!!!!!!!!!!!!!!
我要喝汤!!!!!!!!!!!!!!!

看我那个教你煲汤的帖子,可以试试看哦。
作者: shishi    时间: 2005-3-14 20:35

厨房正炖着呢
但是我水平有限,和你教的还是有差距
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-3-14 20:48

Originally posted by 行者 at 2005-3-14 08:33 PM:
12.gif

你,你,你,你今天咋这个表情???!!!
你,你,你,你给我说清楚???!!!!!cry2.gifcry2.gifcry2.gif
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-3-14 20:49

Originally posted by shishi at 2005-3-14 08:35 PM:
厨房正炖着呢
但是我水平有限,和你教的还是有差距

是不是又炖猪蹄?我明天也炖哦。
作者: shishi    时间: 2005-3-14 21:24

炖汤呢,鱼妹妹给我汤料拉
你馋我,我就炖罗
作者: shishi    时间: 2005-3-14 21:47

你和奶茶对对暗号,还有能喝上的可能哦
西西
作者: shishi    时间: 2005-3-14 22:06

这个由难度哦,你应该知道和她家猪猪的暗号的阿
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-3-16 21:26

Originally posted by 行者 at 2005-3-14 09:45 PM:

天天被馋得睡不着觉
可怜可怜,给口汤喝喝吧
行行好吧,赏口汤喝喝吧
:(

我们暗号什么来着???!!!
哼?!好好想想?!
作者: hemh    时间: 2005-3-17 19:49     标题: 手艺一流啊

好生活!!!
有没有土豆的比较好的做法??
除了酸辣土豆丝、青椒土豆丝、炖土豆之外。
作者: 晒月亮的拖鞋    时间: 2005-3-17 19:53

Originally posted by hemh at 2005-3-17 07:49 PM:
好生活!!!
有没有土豆的比较好的做法??
除了酸辣土豆丝、青椒土豆丝、炖土豆之外。

糖醋土豆丝
干煸土豆丝
鱼香土豆丝
番茄土豆丝
五香土豆丝
水煮土豆丝
清蒸土豆丝
泡椒土豆丝
。。。。。
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-3-17 20:28

Originally posted by hemh at 2005-3-17 07:49 PM:
好生活!!!
有没有土豆的比较好的做法??
除了酸辣土豆丝、青椒土豆丝、炖土豆之外。

还有可以炸薯条啊!
把土豆削皮,切成条条,放一锅油,待油很热后,倒入土豆条炸大概15到20分钟就可以了。撒点盐。
或者用土豆来焖鸡。我的帖子有,你去找找看。
或者可以土豆焖牛肉。
土豆可以和猪脊骨煲汤。
酱骨架的时候也可以用土豆。
盐水煮土豆,配猪蹄吃。
煎土豆饼。
烤土豆,整个的烤。
烤土豆,切成4份之一再烤。
弄土豆SALAT。。。。

哎呀!实在是太多太多拉!!!
作者: shishi    时间: 2005-3-17 20:35

不要吃太多土豆,真的容易发胖,而且还是虚胖,很不容易减的
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-3-17 20:36

Originally posted by shishi at 2005-3-17 08:35 PM:
不要吃太多土豆,真的容易发胖,而且还是虚胖,很不容易减的

所以我不怎么吃来着。。。tongue.gif
作者: nuoya    时间: 2005-3-17 20:37

奶茶,你在哪个地方?我们切磋一下呦?
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-3-17 20:39

Originally posted by nuoya at 2005-3-17 08:37 PM:
奶茶,你在哪个地方?我们切磋一下呦?

我距离你520公里拉!
你说过你在柏林嘛。
我也说过我是巫婆塔的巫婆拉!
你忘拉?!:P
作者: nuoya    时间: 2005-3-17 20:44

喉喉,记得啦~~~~
作者: nuoya    时间: 2005-3-17 20:45

可是,巫婆塔在哪呦????
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-3-17 20:53

Originally posted by nuoya at 2005-3-17 08:45 PM:
可是,巫婆塔在哪呦????

就是WUPPERTAL拉!看看地图西部,在NRW洲离杜塞东面大约15公里的一个山城。这里有很多巫婆。HOHOHOHOHO。。。。
作者: hemh    时间: 2005-3-17 22:03

Originally posted by 晒月亮的拖鞋 at 2005-3-18 04:53 AM:

糖醋土豆丝
干煸土豆丝
鱼香土豆丝
番茄土豆丝
五香土豆丝
水煮土豆丝
清蒸土豆丝
泡椒土豆丝
。。。。。

干扁土豆和泡椒土豆怎么做。
说来听听,我喜欢吃四川泡椒,爽阿
作者: hemh    时间: 2005-3-17 22:05

Originally posted by shishi at 2005-3-18 05:35 AM:
不要吃太多土豆,真的容易发胖,而且还是虚胖,很不容易减的

没辙阿,德国就这条件,没得吃啊。
作者: erolar    时间: 2005-3-20 23:39

那个汤看着 实在是     
靓!
作者: 一天1个苹果    时间: 2005-4-4 13:21

楼主好像不喜欢酱油。
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-4-4 16:02

Originally posted by 一天1个苹果 at 2005-4-4 01:21 PM:
楼主好像不喜欢酱油。

此话怎讲?!:o
作者: xiaohua    时间: 2005-4-4 16:38

奶茶害我天天koushui.gikoushui.gikoushui.gi
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-4-4 16:41

Originally posted by xiaohua at 2005-4-4 04:38 PM:
奶茶害我天天koushui.gikoushui.gikoushui.gi

嘻嘻!
继续继续koushui.gi啊!
作者: eurosee    时间: 2005-4-4 18:40     标题: 那个叫"鱼香茄子"?

看不出来啊
作者: sunny可乐    时间: 2005-4-22 18:29

鱼香茄子里面的肉碎好像太多了.如果用沙煲来做的话就更好了.
哪里来的咸鱼啊?羡慕...
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-4-22 22:09

Originally posted by sunny可乐 at 2005-4-22 06:29 PM:
鱼香茄子里面的肉碎好像太多了.如果用沙煲来做的话就更好了.
哪里来的咸鱼啊?羡慕...

爱吃肉碎啊,就多放了点。这里没有啥锅啊。否则就做煲了。
咸鱼是澳门带来的,嘻嘻,上等的马格休。哈哈。好吃的很。koushui.gi
作者: eaglehorn    时间: 2005-4-25 14:33

Originally posted by 一天1个苹果 at 2005-4-4 13:21:
楼主好像不喜欢酱油。

真正的广东靓汤是不需要酱油的wink.gifwink.gifwink.gif
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-4-25 15:31

Originally posted by eaglehorn at 2005-4-25 02:33 PM:

真正的广东靓汤是不需要酱油的wink.gifwink.gifwink.gif

对啊,别说酱油,连盐都不放呢!
讲求的是真正的愿汁原味。yes.gif




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