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标题: 请问花菜吃起来有苦味是正常的吗？ [打印本页]
作者: dgle    时间: 2005-4-2 13:30     标题: 请问花菜吃起来有苦味是正常的吗？

最近买花菜吃
发现煮了吃时，有点苦味，这这样吃了会不会有事啊？
谢谢！
kiss.gif
作者: shishi    时间: 2005-4-2 19:08

不会吧？？
我吃着怎么没有苦味呢
作者: 迪克    时间: 2005-4-2 19:26

也得分是什么样的苦味吧

ps 可以做的时候加点糖
作者: dgle    时间: 2005-4-2 20:09

Originally posted by shishi at 2005-4-2 07:08 PM:
不会吧？？
我吃着怎么没有苦味呢


你是在哪一家店买的？
作者: shishi    时间: 2005-4-2 20:46

我不知道哦，昨天晚上刚吃的
作者: 晒月亮的拖鞋    时间: 2005-4-2 21:17

好啊

夏天来了嘛

苦点清热的
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-4-2 22:51

楼主在煮之前有没有先过水？
也就是说，把菜花切成小块后，用清水煮开一下？
这样可以除苦味，也比较容易炒透。
作者: dgle    时间: 2005-4-3 11:47

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-4-2 10:51 PM:
楼主在煮之前有没有先过水？
也就是说，把菜花切成小块后，用清水煮开一下？
这样可以除苦味，也比较容易炒透。


切块后，有用冷清水洗干净，但是没有用热水洗，而是直接放到锅里炒了
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-4-3 13:33

Originally posted by dgle at 2005-4-3 11:47 AM:


切块后，有用冷清水洗干净，但是没有用热水洗，而是直接放到锅里炒了

怪不得，这样会有苦味道的。
应该是用水先煮一下，大概1分钟就好了
然后沥干水再炒。
这样容易熟，也容易入味，而且不会有苦味道的了。
作者: dgle    时间: 2005-4-3 19:18

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-4-3 01:33 PM:

怪不得，这样会有苦味道的。
应该是用水先煮一下，大概1分钟就好了
然后沥干水再炒。
这样容易熟，也容易入味，而且不会有苦味道的了。


多谢了，明天试一试你的方法
rose.gifkiss.gif
作者: dgle    时间: 2005-4-4 20:50

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-4-3 01:33 PM:

怪不得，这样会有苦味道的。
应该是用水先煮一下，大概1分钟就好了
然后沥干水再炒。
这样容易熟，也容易入味，而且不会有苦味道的了。


这一招果然很有效，再次表示感谢！
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-4-6 11:31

Originally posted by dgle at 2005-4-4 08:50 PM:


这一招果然很有效，再次表示感谢！

哇~哈~哈~哈~哈~~~~~girl.gif
作者: buss    时间: 2005-4-7 00:24

我管那个叫 菜花儿
作者: henghenghaha    时间: 2005-4-7 00:41

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-4-2 23:51:
楼主在煮之前有没有先过水？
也就是说，把菜花切成小块后，用清水煮开一下？
这样可以除苦味，也比较容易炒透。


菜花最好不切，用手掰，掰的因为不规则，更容易进味儿，青椒亦如此。
作者: buss    时间: 2005-4-7 00:41

Originally posted by henghenghaha at 2005-4-7 00:41:


菜花最好不切，用手掰，掰的因为不规则，更容易进味儿，青椒亦如此。


切记  瞎掰最好
作者: henghenghaha    时间: 2005-4-7 00:42

对  我也是瞎掰的



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