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标题: 我在澳洲的做饭生涯[转帖]------感觉是方舟写的哦 [打印本页]

作者: shishi    时间: 2005-4-7 08:27     标题: 我在澳洲的做饭生涯[转帖]------感觉是方舟写的哦

作者: 米砾儿

我把烤盘里的蛋糕拿出来,装进一个大的白瓷盘子里,蛋糕已经简单的切好了,包上保鲜膜,放进了冰箱,后天导师生日,这是我准备的礼物,明天带到学校,足够一帮人当个tea time 时的点心了。掐指算来我到这个地方已经整整一个月了。趁着今天刚考完一门期中小考的热情,是该写写我的这个做饭生涯了。

其实我在国内的时候就已经算是半个大厨了,除了自己喜欢在南京的大街小巷里找吃的地方,我还喜欢各大美食版里版友diy的文章,更有一些死党总在一起交流吃饭的心得和做菜的方法。来澳州之前认识了几个小孩,但是却是经验丰富的前辈,问他们准备啥都不约而同的说做饭。我心中很是不屑,拍了胸脯说到了后我来做给你们吃。这个话现在让我说就有点底气不足了。

澳洲尽管有无数的华人,也有各色的餐馆,可是咱中国人还是要自己做,我刚来的时候经验不足,中午试图在外面用膳,那个价钱搞得让我心疼不说,更恶心的是难吃得让我这个并不挑剔的人想吐,我顿时明白了我的上司在澳洲呆了10个月后骨瘦如材的根本原因。从此偷懒不得,顿顿都是自己做。
作者: shishi    时间: 2005-4-7 08:27

我住的宿舍有个惊人大的厨房,方圆怎样都有几百平吧,这宿舍住了数百人,共用这个大厨房来解决至少两顿饭的问题。一到做饭的时间,这怎一个壮观了得啊。就只见各国的xdjm各展厨艺,煎烤烹炸,十八般武艺都使将出来。要是围着厨房走一圈,估计能学会不少手艺。这个情形大大的激励了我,同时也是为了自己肚皮的事情。每天要准备好第二天的饭。这工作量可是在国内1年都不一定要做的事情啊。1个月下来,我抱怨的如祥林嫂了。学业的进步在1个月看不太出来,可是这个做饭,我确信可以预见到将来的成绩的。其实这些天下来,已经让我自己都吃惊了。各国的风味先不说,就是这里诸多的中国同胞们就来自祖国各地。四大菜系八大菜系的也能融会贯通啊。细数下来,我这个生在北方的孩子却是在南京工作后才被迫学做饭,不会北方的面食做法一直是遗憾,怎么也没想到,这个是上帝安排我到澳洲来学的。刚来的时候被别的前辈请去吃饭,吃惊的发现我们在外面买的各种包子馒头饺子花卷等等,原来都可以从留学生的手底下变出来。惊讶的同时,经人点拨,其实这些自己也能做。于是回去后就自己试验,居然也像样的很。在三毛的《饺子大王》启发下,我来后2周便邀请大家来包饺子,凭借着记忆中的少许经验,又向国内的同志们请教请教,我那次做得很成功。一干人等吃的是盘光碗光。这一顿,足足吃了4斤多牛肉。饺子之外还学会了做花卷馒头,这里的面粉很好,做起来也简单,就连小刘学生们也会摊很香的鸡蛋饼。第4个周日,我们居然就请起老外了,不是一般的老外,是学了7年中文,研究中国问题的老外,也在南京住过,吃过很多的中国饭,点名要我们做宫爆鸡丁之类的菜。就是这些在国内也没做过的东西,愣是让我炒了出来,而且物质条件(很多东西没有)还很艰难。中国菜学着西方的摆法,用生菜叶子垫着,把老外骗的是感动万分。其实就像三毛同学说的,我做了啥,不过是像过家家一样,完成一个童年的游戏而已啊。发扬民族精粹的同时还学会了做蛋糕。鬼子从很小的时候就会做的东西烤起来很简单,刚开始我还很虚心的请他们提意见,可是鬼子都说好,不需要改变配方。我也就自我的得意起来。不再把他们放在眼里。我现在已经能烤各种蛋糕了。从备料到烤出来,不过20分钟的时间,到底是洋人的东西,归根到底没有任何复杂可言,这又印证了中西方文明的巨大差别。
作者: shishi    时间: 2005-4-7 08:28

我最初自己做饭的时候,尽管属于熟练工人,也会在2周后就觉得BORING,那里比得上国内自由,不想自己做的时候,有的是馆子供你选呢。好在我这种情绪很快就被姐姐骂了回来,她老人家已经定居海外了,说所有的中国人在国外的恐怕都要这样子,我也没法特殊到哪里去。我突然非常理解以前国外的朋友会热衷于流传一个做菜的菜谱,也理解了以前e美食和西词厨房上看到又在德国的mm写的做饭的贴子津津有味。就连我自己,也成了那种和中国学生聊天,总是会转到吃的话题上的那种无聊人士,要不是在讨论某种东西的烹饪方法,要不就是回忆起在国内fb的生涯。要是碰到一个老乡就更好了,可以一起复习一下这个城市的美食地图,回忆的时候充满了向往。我的一个北京来的朋友是烹饪好手(自夸),自己却懒得动手,每每在半夜打电话来,总是要说到吃和如何做吃,我称之为美食意淫。

周围的一帮留学生大多为小孩子,都是20岁左右,在国内正是父母疼爱的年纪,家境又都不错,那里受过这样苦。他们总想着找最简单省事的办法。有两个笑话。两个女孩去超市买了一大堆鸡排来,对折,因为要过期了。这样的便宜货她们用了2个烤箱烤了4个盘子,可是60年代的关于红薯的名言用在这里一样恰当,这里吃得最多的就是鸡了。你烤也好炸也好红烧也好,变得花样再多再好吃它也还是鸡啊。两个女孩用了1个多星期吃完,吃的脸色发黄。另外一个小孩,不会做饭,学了两招土豆烧牛肉,结果,某天从超市里买了打折的土豆,10公斤,才5块澳元。可是这样的土豆放在哪里都会长芽的,没过2周,土豆扔掉的也有一小半了,他的想用来吃几个月的计划早早的就完蛋了。

这样的开头总是充满了笑话和艰难,我相信他们,以后一定会烧得一手好菜。留学生活中,也许吃不是最有意义的事情,但是却是最有意思的事情。毕竟,生活教你的是鲜活的经验和滋味丰富的人生。
作者: 方舟    时间: 2005-4-7 09:16

:P亲爱的,真开心你还能想着我!!
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-4-7 10:21

Originally posted by 方舟 at 2005-4-7 09:16 AM:
:P亲爱的,真开心你还能想着我!!

亲爱的,我也一直想着你啊!!!
到底是不是你写的啊?!lol.gif
作者: shishi    时间: 2005-4-7 10:46

Originally posted by 方舟 at 2005-4-7 09:16:
:P亲爱的,真开心你还能想着我!!

kiss.gif亲爱的,你这么快就看到拉:




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