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标题: 豆豉蒸排骨 [打印本页]

作者: 麦香红茶    时间: 2005-4-10 22:08     标题: 豆豉蒸排骨

主料:排骨(选Schaelrippchen,带白色软骨的小排)
调料:豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽,辣椒丝
做法:
1、 取一个器皿,倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀,腌5分钟左右,再加入水淀粉搅拌;
2、 取一个盘子(我一般用不锈钢碟,传热快),上面倒上油,放入腌制好的肋排,并撒上辣椒丝;
3、 锅里放蒸架,水刚没过,煮开后排骨放进去,盖上盖子,蒸大概6-10分钟(时间主要看排骨的量与大小)。另外没蒸菜架子的,想想办法。
非盒装排骨,可以让售货的砍一下(全部砍小块是不可能)。
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-4-10 22:17

老兄,我说你倒是发张照片上来看看啊。。。。
作者: 麦香红茶    时间: 2005-4-10 22:22

三更半夜还要我开锅做饭,同屋刚回来,我可不想现在剁排骨,拍照。有空吧,这么简单的菜没照片也行啊
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-4-10 22:31

照照片是为了谗人啊!又不是简单不简单的问题。
笨蛋!
作者: 麦香红茶    时间: 2005-4-10 22:37

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-4-10 10:31 PM:
照照片是为了谗人啊!又不是简单不简单的问题。
笨蛋!

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作者: shishi    时间: 2005-4-11 08:57

弱弱的问一句, 这个词怎么念阿----豉
作者: shishi    时间: 2005-4-11 08:58

最好附玉照哦
谢谢, 不客气
作者: 迪克    时间: 2005-4-11 10:19

Originally posted by shishi at 2005-4-11 09:57:
弱弱的问一句, 这个词怎么念阿----豉

豆豉- chi3 尺
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-4-11 11:05

Originally posted by 麦香红茶 at 2005-4-10 10:37 PM:

:mad::mad:hit.gifhit.gif

你打我???????:mad::mad::mad::mad::mad::mad::mad::mad::mad::mad:
我打回去!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!hit.gifhit.gifhit.gifhit.gifhit.gifhit.gifhit.gifhit.gifhit.gifhit.gif

打完了,真爽啊!:




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