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标题: 网友自制椰汁红豆糕等， 甜点集 [打印本页]
作者: shishi    时间: 2005-5-10 19:21     标题: 网友自制椰汁红豆糕等， 甜点集

材料：红豆25克、粟粉50克、椰浆100ML、牛奶100ML、清水200ML、糖适量

[ Last edited by shishi on 2005-5-10 at 19:25 ]
作者: shishi    时间: 2005-5-10 19:22

红豆先用开水浸泡30分钟
作者: shishi    时间: 2005-5-10 19:22

下锅煮10分钟，再加盖焗10分钟，沥干水份备用
作者: shishi    时间: 2005-5-10 19:23

粟粉先加牛奶拌匀，然后再拌入椰浆、清水和糖
作者: shishi    时间: 2005-5-10 19:23

小火煮至凝固拌入红豆，熄火，倒入容器，凉后倒扣即可
作者: shishi    时间: 2005-5-10 19:24

椰汁红豆糕
作者: shishi    时间: 2005-5-10 19:26

银耳红枣桂花羹

自己在夏天最喜欢吃的一种甜点，而且做法也很简单，做法如下：
一、银耳在泡前先用剪刀剪碎，（剪的越碎越容易煮烂）然后泡半天。
二、高压锅加水，放入银耳，红枣（最好是那种去核的红枣），想喝薄一点可以水多点，想喝厚一点水加少点。高压锅大火30分钟后小火煮再15分钟左右就行了。
三、最后放入白糖，桂花干，大火再煮几分钟就可以了。

做好后放在冰箱里，下班回家喝上一碗，好舒服呀。
作者: shishi    时间: 2005-5-10 19:33     标题: 蕃薯芝士小丸子

蕃薯芝士小丸子[分享]

终于又有一个大假了，就要搜寻一些好吃的自己在家做做啦，这个蕃薯小丸子看起来很不错的，大家也学学吧，呵呵
一、原料:煮熟的蕃薯一只,糯米粉,糖,芝士。
二、做法:
1.把煮熟的蕃薯和糯米粉一齐加点水和糖做成面团;
2.把大面团分成若干小面团,小面团揉成饼,把芝士包在里面,揉成丸子状,在芝麻上打个滚,记得要把沾上的芝麻粒小心的按一下,因为如果沾得不紧的话下到油锅里会全部离开丸子的.
3.油加热,小火下锅炸.
4.起锅
5.可以吃了.
三、制作过程：这些是原料,黄色的一团是蕃薯面粉团。
作者: shishi    时间: 2005-5-10 19:33

把面团揉成饼状,芝士碎包在中间,搓成丸子
作者: shishi    时间: 2005-5-10 19:34

把搓好的丸子在芝麻上打个滚。
作者: shishi    时间: 2005-5-10 19:34

可以炸了哦
作者: 娇贝儿    时间: 2005-5-10 19:35

哇！
作者: shishi    时间: 2005-5-10 19:50

简易做炸雪糕(图解)
作者: shishi    时间: 2005-5-10 19:50

简易做炸雪糕(图解)
作者: shishi    时间: 2005-5-10 19:51

3　放入糯米糍雪糕
作者: shishi    时间: 2005-5-10 19:52

4　略炸3~5秒呈金黄色时立即捞起
作者: shishi    时间: 2005-5-10 19:52

Originally posted by shishi at 2005-5-10 19:52:
4　略炸3~5秒呈金黄色时立即捞起
作者: shishi    时间: 2005-5-10 19:53

方法一：

   材料：糯米糍雪糕1个，橄榄油、水果、巧克力浆适量。

   做法：橄榄油入锅烧至220℃待用

   方法二：

   材料：雪糕球1个，橄榄油、鸡蛋浆、脆浆、水果、巧克力浆适量。

   做法：1、脆浆的制作：面粉、糯米粉、沾米粉以1：1：1的分量混合于碗内，打入鸡蛋拌匀，再放入少量冰水和啤酒，以顺时针方向拌匀成浆。

   2、雪糕球上鸡蛋浆，再上脆浆。

   3、橄榄油入锅烧至220℃时，放入糯米糍雪糕略炸约10秒呈金黄色时立即捞起，装入雪糕杯内，淋上巧克力浆，水果块伴边即可。
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-5-13 16:32

Originally posted by 小丸子 at 2005-5-13 11:25 AM:
请教一下,红豆糕里的粟粉是什么呀?在哪里可以买到?

这里亚洲超市都有的卖的。
你可以买鹰粟粉，我用过，质量还不错的说！



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