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标题: 请教? [打印本页]

作者: lllogin    时间: 2005-5-22 00:46     标题: 请教?

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[ Last edited by lllogin on 2005-9-11 at 16:02 ]
作者: BVB-Fans    时间: 2005-5-22 08:31

假的!

看看瓶底是否有沉淀就知道了。
而且瓶子的包装和做工和真的比起来差远了。
作者: superpopeye    时间: 2005-5-22 11:07

难道真的是假的?
作者: shenhuixin    时间: 2005-5-22 12:09

能说就行了,根据我镇江的同学说,这里没有正宗的。。。。
作者: 通往朝圣的路    时间: 2005-5-22 12:27

以前成金星的镇江醋肯定是假的,都不酸!再也不去那里买了!
作者: lllogin    时间: 2005-5-22 16:06

我以前的醋都是在多蒙的亚店买的, 好想还可以的说。 至少瓶子底都有梅花的印子,温州超市的那个看上去太假了。。。。。。。。。
请问各位是在哪里买的醋呢?
作者: 吃花生的大灰狼    时间: 2005-5-22 16:26

Originally posted by lllogin at 2005-5-22 16:06:
我以前的醋都是在多蒙的亚店买的, 好想还可以的说。 至少瓶子底都有梅花的印子,温州超市的那个看上去太假了。。。。。。。。。
请问各位是在哪里买的醋呢?


dortmund有很多亚店,那个大点的超市卖的有假的,我就买过,100%假的说。
华安好像还行。
作者: xindoudou    时间: 2005-5-22 21:43

可是现在华安变成另外一个地方出的醋了,包装特别粗糙。
作者: rettich    时间: 2005-5-22 21:46

Originally posted by 用户名 at 2005-5-22 09:36 AM:
听镇江人说真正的镇江香醋是会有沉淀的。但是我感觉也不太可能是真的。这里的醋吃起来好像是用化学品勾兑出来的感觉。


:是嘛~~怎么在家吃的醋从来没有沉淀,这里的醋里全是渣滓,恶心死了。甜不甜酸不酸的。
作者: mmjsh    时间: 2005-5-22 23:37     标题:

造假都造到德国来了
作者: knightudo    时间: 2005-5-23 10:29

plus得叫什么名字?
作者: lllogin    时间: 2005-5-23 13:45

PLUS的那种意大利醋和中国的醋比起来,口味差不多吗?可以做凉拌菜吗?
作者: lllogin    时间: 2005-5-23 13:47

Originally posted by fei at 2005-5-22 22:42:
金梅牌的还行,其他的就不敢恭维了!
本人爱吃醋。


金梅牌的醋就是镇江香醋的一种,我家现在也是用的这个。楼主你在哪里买的呀?
作者: 午夜凉茶    时间: 2005-5-23 15:33

Originally posted by lllogin at 2005-5-23 02:45 PM:
PLUS的那种意大利醋和中国的醋比起来,口味差不多吗?可以做凉拌菜吗?


那种醋比亚店的酸一点,有一点点的甜味.应该可以了.
作者: rettich    时间: 2005-5-23 17:52

一般用正常粮食酿造的食醋,在发酵的过程中会产生丰富的氨基酸和蛋白质。因此,消费者在购买时可以用力摇晃瓶身,正宗的香醋在震荡时,会产生丰富的泡沫,而且泡沫能够持久不消。而伪劣的食醋由于是用冰醋酸、糖色等勾兑而成的,在震荡时,虽然也有泡沫出现,但这是由震荡过程中溶解在液体里的气体而产生的,这种泡沫会很快消失
作者: schulmacher    时间: 2005-5-23 17:55

德国的醋有apfel essig还有什么wein essig,到底哪种比较象中国醋
作者: foxtail_lb    时间: 2005-5-23 18:08

建议买意大利的葡萄醋,叫balsama***不贵,而且味道不错.
作者: rettich    时间: 2005-5-23 18:22

1、认清品牌

  江苏恒顺集团公司所生产的产品使用“恒顺”牌和“金山”牌注册商标,出口产品使用“金梅”牌商标。

  2、辨明标识

  从包装上,“恒顺”牌“金山”牌镇江香醋标识使用铜板纸印刷、纸质白、有光泽、印刷讲究、商标图案、文字清晰、套色准确、色鲜明、字体大小一致、切边整齐有规则,瓶盖上有图形的“恒顺”二字,胶套上有黑色电脑喷码,喷有“恒顺”字样和生产日期,标签下方有压码或生产日期,压码有明显凹凸感;标识粘贴牢固,高矮基本一致。假冒产品商标标识的色调与正宗商标有差异纸质差、色彩暗淡无光泽;标识图案及文字不清晰;字体大小不一,套色不准确,颜色深浅不一,切边不整齐,宽窄不一;标识粘贴有明显的手工操作特征;生产日期是手工盖印的。

  3、鉴别真伪优劣

  江苏恒顺集团生产的“恒顺”牌“金山”牌镇江香醋,呈红棕色,有光泽且有浓郁的食醋香气;浓度适当,酸而不涩,香且微甜,色浓而味鲜;口感鲜明,醇正柔和,无异味,入口后,四味悠长,无悬浮物。假冒伪劣产品颜色发乌,无光泽,无香气,无异味,浓度低,口感不纯,有苦涩味,液体不清,有悬浮物。





呵呵,找了点资料,纠正一下以上有些同学的错误说法。为什么只说恒顺的醋呢?因为作为镇江人,我好象也没吃过其他厂生产的醋,还有挂着镇江香醋牌子的其他产地的醋,如温州超市卖的上海产的吧,如果我没记错的话,一律是假的,因为镇江香醋已经是申请了国家原产地保护的产品,也就是说只有镇江可以生产。不过呢,假货实在太多,来德国只吃过一瓶我觉得是真的的醋,其他都有问题,不过外包装仿的还不错,温州超市卖的简直是仿的懒的仿,真牛!
为了大家的健康,我觉得楼上几位同学的意见不错,就去买外国的果醋吧,虽然口味难以适应,不过总比吃伤害身体健康的东西好。
作者: newme    时间: 2005-5-23 23:32

我吃过温超的大白兔奶糖,假的...
作者: superpopeye    时间: 2005-5-24 00:09

这里就没有真正得镇江醋卖?
作者: superpopeye    时间: 2005-5-24 00:42

谢谢楼上的建议,明天就去买一瓶做糖醋排骨
作者: yyang.konstanz    时间: 2005-5-24 01:16

好复杂啊,我觉得德国的水果醋也不错,用来做沙拉是绝对,不过,对我来说,吃饺子,做中国菜的时候还是镇江的醋喝的比较习惯。
另外,在德国的镇江醋有两个牌子,一个是上海出口的珍宝牌,特点是味道偏甜,不是特别酸,另一个是江苏出口金梅牌的。这两种都应该算是正宗的。看个人口味!
为什么味道会不同的原因是,镇江有大小70余家醋厂,比较大的有三家,恒顺(个人认为最好,够酸,够香),恒丰(偏甜),恒大(偏咸)。凡是能达到江苏出口标准的都可以挂上金梅牌出口,上海的珍宝牌有自己的出口标准,所以味道有点不一样。
两个牌子都有假货的。有的是加了水,更过分的是醋酸味的,绝对是一打开瓶子就能觉出来。
我的鉴别方法就是,打开一瓶喝了觉得味道对就买上个5瓶6瓶的。哈哈!
你们发现醋不对的话就可以跟店家说,他们一般也不知道自己进的是假的。这样他们就可以换一家进货!

[ Last edited by yyang.konstanz on 2005-5-24 at 01:22 ]
作者: yyang.konstanz    时间: 2005-5-24 01:21

人气好足,醋的问题可以讨论4页,好羡慕你们这里!
作者: yyang.konstanz    时间: 2005-5-24 01:26

另外,我每次喝醋的时候都能把店家吓着。呵呵,他们不知道这个液体时可以这么喝的。
记得高中的时候跟寝室的同学比喝醋,我一个人喝了半瓶,其他5个人喝了半瓶。结果,有两个人就得出去吐了,第二天还得去买醋赔给隔壁的同学。
作者: schulmacher    时间: 2005-5-24 06:53

怎么没有卖山西的醋的拉
作者: yyang.konstanz    时间: 2005-5-24 11:10

Originally posted by schulmacher at 2005-5-24 06:53:
怎么没有卖山西的醋的拉


据说也出口,但是欧洲没有。
作者: yingd    时间: 2005-5-24 12:27

其实外国的果醋做起菜来挺好的,没有什么很大差别啊




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