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标题: 请教？ [打印本页]

作者: lllogin 时间: 2005-5-22 00:46 标题: 请教？

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[ Last edited by lllogin on 2005-9-11 at 16:02 ]

作者: BVB-Fans 时间: 2005-5-22 08:31

假的！

看看瓶底是否有沉淀就知道了。
而且瓶子的包装和做工和真的比起来差远了。

作者: superpopeye 时间: 2005-5-22 11:07

难道真的是假的？

作者: shenhuixin 时间: 2005-5-22 12:09

能说就行了，根据我镇江的同学说，这里没有正宗的。。。。

作者: 通往朝圣的路 时间: 2005-5-22 12:27

以前成金星的镇江醋肯定是假的，都不酸！再也不去那里买了！

作者: lllogin 时间: 2005-5-22 16:06

我以前的醋都是在多蒙的亚店买的，好想还可以的说。至少瓶子底都有梅花的印子，温州超市的那个看上去太假了。。。。。。。。。
请问各位是在哪里买的醋呢？

作者: 吃花生的大灰狼 时间: 2005-5-22 16:26

Originally posted by lllogin at 2005-5-22 16:06:
我以前的醋都是在多蒙的亚店买的，好想还可以的说。至少瓶子底都有梅花的印子，温州超市的那个看上去太假了。。。。。。。。。
请问各位是在哪里买的醋呢？

dortmund有很多亚店，那个大点的超市卖的有假的，我就买过，100％假的说。
华安好像还行。

作者: xindoudou 时间: 2005-5-22 21:43

可是现在华安变成另外一个地方出的醋了，包装特别粗糙。

作者: rettich 时间: 2005-5-22 21:46

Originally posted by 用户名 at 2005-5-22 09:36 AM:
听镇江人说真正的镇江香醋是会有沉淀的。但是我感觉也不太可能是真的。这里的醋吃起来好像是用化学品勾兑出来的感觉。

:是嘛~~怎么在家吃的醋从来没有沉淀，这里的醋里全是渣滓，恶心死了。甜不甜酸不酸的。

作者: mmjsh 时间: 2005-5-22 23:37 标题: 天

造假都造到德国来了

作者: knightudo 时间: 2005-5-23 10:29

plus得叫什么名字？

作者: lllogin 时间: 2005-5-23 13:45

PLUS的那种意大利醋和中国的醋比起来，口味差不多吗？可以做凉拌菜吗？

作者: lllogin 时间: 2005-5-23 13:47

Originally posted by fei at 2005-5-22 22:42:
金梅牌的还行，其他的就不敢恭维了！
本人爱吃醋。

金梅牌的醋就是镇江香醋的一种，我家现在也是用的这个。楼主你在哪里买的呀？

作者: 午夜凉茶 时间: 2005-5-23 15:33

Originally posted by lllogin at 2005-5-23 02:45 PM:
PLUS的那种意大利醋和中国的醋比起来，口味差不多吗？可以做凉拌菜吗？

那种醋比亚店的酸一点,有一点点的甜味.应该可以了.

作者: rettich 时间: 2005-5-23 17:52

一般用正常粮食酿造的食醋，在发酵的过程中会产生丰富的氨基酸和蛋白质。因此，消费者在购买时可以用力摇晃瓶身，正宗的香醋在震荡时，会产生丰富的泡沫，而且泡沫能够持久不消。而伪劣的食醋由于是用冰醋酸、糖色等勾兑而成的，在震荡时，虽然也有泡沫出现，但这是由震荡过程中溶解在液体里的气体而产生的，这种泡沫会很快消失

作者: schulmacher 时间: 2005-5-23 17:55

德国的醋有apfel essig还有什么wein essig，到底哪种比较象中国醋

作者: foxtail_lb 时间: 2005-5-23 18:08

建议买意大利的葡萄醋,叫balsama***不贵,而且味道不错.

作者: rettich 时间: 2005-5-23 18:22

1、认清品牌

  江苏恒顺集团公司所生产的产品使用“恒顺”牌和“金山”牌注册商标，出口产品使用“金梅”牌商标。

  2、辨明标识

  从包装上，“恒顺”牌“金山”牌镇江香醋标识使用铜板纸印刷、纸质白、有光泽、印刷讲究、商标图案、文字清晰、套色准确、色鲜明、字体大小一致、切边整齐有规则，瓶盖上有图形的“恒顺”二字，胶套上有黑色电脑喷码，喷有“恒顺”字样和生产日期，标签下方有压码或生产日期，压码有明显凹凸感；标识粘贴牢固，高矮基本一致。假冒产品商标标识的色调与正宗商标有差异纸质差、色彩暗淡无光泽；标识图案及文字不清晰；字体大小不一，套色不准确，颜色深浅不一，切边不整齐，宽窄不一；标识粘贴有明显的手工操作特征；生产日期是手工盖印的。

  3、鉴别真伪优劣

  江苏恒顺集团生产的“恒顺”牌“金山”牌镇江香醋，呈红棕色，有光泽且有浓郁的食醋香气；浓度适当，酸而不涩，香且微甜，色浓而味鲜；口感鲜明，醇正柔和，无异味，入口后，四味悠长，无悬浮物。假冒伪劣产品颜色发乌，无光泽，无香气，无异味，浓度低，口感不纯，有苦涩味，液体不清，有悬浮物。

呵呵，找了点资料，纠正一下以上有些同学的错误说法。为什么只说恒顺的醋呢？因为作为镇江人，我好象也没吃过其他厂生产的醋，还有挂着镇江香醋牌子的其他产地的醋，如温州超市卖的上海产的吧，如果我没记错的话，一律是假的，因为镇江香醋已经是申请了国家原产地保护的产品，也就是说只有镇江可以生产。不过呢，假货实在太多，来德国只吃过一瓶我觉得是真的的醋，其他都有问题，不过外包装仿的还不错，温州超市卖的简直是仿的懒的仿，真牛！
为了大家的健康，我觉得楼上几位同学的意见不错，就去买外国的果醋吧，虽然口味难以适应，不过总比吃伤害身体健康的东西好。

作者: newme 时间: 2005-5-23 23:32

我吃过温超的大白兔奶糖,假的...

作者: superpopeye 时间: 2005-5-24 00:09

这里就没有真正得镇江醋卖？

作者: superpopeye 时间: 2005-5-24 00:42

谢谢楼上的建议，明天就去买一瓶做糖醋排骨

作者: yyang.konstanz 时间: 2005-5-24 01:16

好复杂啊，我觉得德国的水果醋也不错，用来做沙拉是绝对，不过，对我来说，吃饺子，做中国菜的时候还是镇江的醋喝的比较习惯。
另外，在德国的镇江醋有两个牌子，一个是上海出口的珍宝牌，特点是味道偏甜，不是特别酸，另一个是江苏出口金梅牌的。这两种都应该算是正宗的。看个人口味！
为什么味道会不同的原因是，镇江有大小70余家醋厂，比较大的有三家，恒顺（个人认为最好，够酸，够香），恒丰（偏甜），恒大（偏咸）。凡是能达到江苏出口标准的都可以挂上金梅牌出口，上海的珍宝牌有自己的出口标准，所以味道有点不一样。
两个牌子都有假货的。有的是加了水，更过分的是醋酸味的，绝对是一打开瓶子就能觉出来。
我的鉴别方法就是，打开一瓶喝了觉得味道对就买上个5瓶6瓶的。哈哈！
你们发现醋不对的话就可以跟店家说，他们一般也不知道自己进的是假的。这样他们就可以换一家进货！

[ Last edited by yyang.konstanz on 2005-5-24 at 01:22 ]

作者: yyang.konstanz 时间: 2005-5-24 01:21

人气好足，醋的问题可以讨论4页，好羡慕你们这里！

作者: yyang.konstanz 时间: 2005-5-24 01:26

另外，我每次喝醋的时候都能把店家吓着。呵呵，他们不知道这个液体时可以这么喝的。
记得高中的时候跟寝室的同学比喝醋，我一个人喝了半瓶，其他5个人喝了半瓶。结果，有两个人就得出去吐了，第二天还得去买醋赔给隔壁的同学。

作者: schulmacher 时间: 2005-5-24 06:53

怎么没有卖山西的醋的拉

作者: yyang.konstanz 时间: 2005-5-24 11:10

Originally posted by schulmacher at 2005-5-24 06:53:
怎么没有卖山西的醋的拉

据说也出口，但是欧洲没有。

作者: yingd 时间: 2005-5-24 12:27

其实外国的果醋做起菜来挺好的，没有什么很大差别啊

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