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标题: 美女私房菜--夏季菜谱--健脾和胃--莼菜鱼丸汤 [打印本页]

作者: 充气娃娃 时间: 2005-5-30 15:27 标题: 美女私房菜--夏季菜谱--健脾和胃--莼菜鱼丸汤

风味特点、食疗食补作用：鱼丸洁白，入口即化，汤汁清鲜，莼菜滑嫩。健脾和胃，润肺补虚，利水消肿，清热解毒。

原料：净鱼肉250克，西湖莼菜2瓶，精盐5克，料酒15克，味精3克，葱姜汁50克，猪油25克，鸡蛋清2个，清汤1 000克，葱姜末各适量，色拉油25克。

制作方法：将鱼肉排剁成茸，加料酒、葱姜汁、味精、猪油、蛋清、精盐、清汤适量，搅成胶质状，逐个捏成大小均匀的丸子，人冷水锅中上火烧开捞起，莼菜沥净原汁，焯火待用。起锅上火，注入油，将葱姜末煸出香味，加清汤，打出葱姜末，下入鱼丸及莼菜，加精盐、料酒，烧开下味精，起锅装入容器中即可。

作者: 赤足天使 时间: 2005-5-30 16:08

回国时吃了好多次莼菜!!在德国哪里有得买啊妹妹?

作者: 充气娃娃 时间: 2005-5-30 16:14

Originally posted by 赤足天使 at 2005-5-30 04:08 PM:
回国时吃了好多次莼菜!!在德国哪里有得买啊妹妹?

用青菜代替了12.gif

作者: shishi 时间: 2005-5-30 16:16

前几天就买了菠菜，但是现在天气太热，打开里面有不少坏了的
夏天真的不是吃菠菜的季节阿

作者: ch_in 时间: 2005-5-30 19:50

我知道了
你是称我减肥的时候来故意馋我的 5555555555555555~~~~~

作者: 长弓 时间: 2005-5-30 22:34

Originally posted by 充气娃娃 at 2005-5-30 16:27:
风味特点、食疗食补作用：鱼丸洁白，入口即化，汤汁清鲜，莼菜滑嫩。健脾和胃，润肺补虚，利水消肿，清热解毒。

原料：净鱼肉250克，西湖莼菜2瓶，精盐5克，料酒15克，味精3克，葱姜汁50克，猪油25克，鸡蛋 ...

lol.giflol.giflol.giflol.giflol.gifkoushui.gi

作者: 充气娃娃 时间: 2005-5-31 05:10

Originally posted by ch_in at 2005-5-30 07:50 PM:
我知道了
你是称我减肥的时候来故意馋我的 5555555555555555~~~~~

别减肥了，都是越减越肥pig.gifpig.gif反正我是hit.gifhit.gif

作者: ddqj 时间: 2008-8-4 04:39

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