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标题: 今天我吃酸菜鱼！ [打印本页]

作者: Skytrain 时间: 2005-6-7 18:02 标题: 今天我吃酸菜鱼！

:P

作者: womai 时间: 2005-6-7 19:52

koushui.gikoushui.gikoushui.gi
顶一个

作者: 胖胖鸭 时间: 2005-6-7 20:44

怎么做的啊？

作者: 冰雨人生 时间: 2005-6-7 21:04

还挺有模有样的呀！！：）

作者: 花儿就是红 时间: 2005-6-7 22:35

小日子过的真不错

作者: 土豆炖牛肉 时间: 2005-6-7 22:41

饿了，去吃茶叶蛋

作者: Skytrain 时间: 2005-6-7 22:46

Originally posted by 胖胖鸭 at 2005-6-7 08:44 PM:
怎么做的啊？

从亚店买齐东西从网上随便找了一个配方就做好了看来internet是好东西啊！:o

作者: oasisangel 时间: 2005-6-7 22:46

羡慕死了！！！

请问鱼在哪里买好？
我家里一堆调料就是没鱼~~~

作者: Skytrain 时间: 2005-6-7 22:48

Originally posted by oasisangel at 2005-6-7 10:46 PM:
羡慕死了！！！

请问鱼在哪里买好？
我家里一堆调料就是没鱼~~~

到处都有一袋子鱼排也不贵五点几欧元吧别在德国人店里买又贵又不好还是亚店的鱼相对便宜些

调料放着不用真浪费啊！:(

作者: oasisangel 时间: 2005-6-7 22:56

我明天去弄个洗脸盆先~~~要不锈钢那种的

作者: Skytrain 时间: 2005-6-7 22:57

Originally posted by oasisangel at 2005-6-7 10:56 PM:
我明天去弄个洗脸盆先~~~要不锈钢那种的

你要干吗？养鱼嘛？:o

作者: oasisangel 时间: 2005-6-7 22:59

给点专业精神啊，国内都是20RMB一盆卖的~~~

作者: 刀手 时间: 2005-6-7 22:59

Originally posted by oasisangel at 2005-6-7 22:56:
我明天去弄个洗脸盆先~~~要不锈钢那种的

koushui.gikoushui.gi

作者: Skytrain 时间: 2005-6-7 23:03

国内一盘酸菜鱼才十块钱这你要想吃的话成本就得三欧元

作者: Skytrain 时间: 2005-6-7 23:05

Originally posted by 刀手 at 2005-6-7 10:59 PM:

koushui.gikoushui.gi

人家买大脸盆你高兴什么？你俩邻居啊？;)

作者: oasisangel 时间: 2005-6-7 23:06

Originally posted by Skytrain at 7/6/05 23:05:

人家买大脸盆你高兴什么？你俩邻居啊？;)

比邻居还邻居:P

作者: Skytrain 时间: 2005-6-7 23:08

Originally posted by oasisangel at 2005-6-7 11:06 PM:

比邻居还邻居:P

schwule 闪～

作者: 刀手 时间: 2005-6-7 23:15 标题: 酸菜鱼

用料：

      草鱼1条（约1000-1250克）、泡酸菜250克、泡辣椒末25克、色拉油40克、化猪油20克、姜片7克、蒜片10克、葱花10克、大葱节50克、精盐4克、料酒20克、味精2克、胡椒粉2克、花椒10余粒、干细豆粉20克、鸡蛋1个。

制作：

   1、将鱼制净，头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片。酸菜切薄片。鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉。

   2、鱼片加盐、姜片、葱节、料酒码味后，再用蛋清豆粉拌匀。

   3、炒锅下油烧至五成热，放入鱼片滑至断生捞起。锅内留少许油，下花椒、酸菜、姜片炒香，下汤，放入料酒、食盐、味精、胡椒粉熬出味，下鱼头、鱼骨煮入味捞起盛盆内；再下鱼片煮1-2分钟，连鱼带汤倒入盆内，撒上姜蒜米、葱花。

   4、锅内下少许油烧至五成热，均匀淋于姜米、蒜米、葱花上即成。

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