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标题: 推荐：土豆焖蛋（全新口味） [打印本页]

作者: littleflyfish 时间: 2005-6-30 14:15 标题: 推荐：土豆焖蛋（全新口味）

推荐：土豆焖蛋（全新口味）

做法：1）2个小一点的土豆，去皮切片，不必切的很薄。切好以后，放入冷水锅中，烧开之后，再煮5分钟，关火，控干水备用。2）一小块洋葱（大概1/4个洋葱的大小吧），切丝。2瓣蒜切片。3只鸡蛋磕入碗里，打散。3）平底不沾锅热油，先倒入洋葱和蒜片，炒到洋葱变软的时候，倒入土豆片，加点盐，黑胡椒粉，炒匀，摊平。然后，把蛋液均匀地倒在表面，摊匀。转小火，盖上锅盖，焖大概20分钟或者焖到表面的蛋液都已经凝固了，就是好了。4）关火，倾斜锅，把整个一张大饼滑入盘中，切开。

　　注：1）火要很小才行，不然的话，会很容易焦糊。2）要用平底不沾锅。3）我是临下锅的时候，才打散鸡蛋的（会有沫沫的），所以，煎好的大饼表面有些沫沫。若是不喜欢，我猜想，可以提前打好鸡蛋，到时候倒进去，就不会有沫沫了

作者: Fatimah 时间: 2005-6-30 14:23

MTV 的 JACKASS 里有种新作法...

作者: 沙洲 时间: 2005-6-30 16:24

有图才好~~koushui.gi

作者: 鲁西西 时间: 2005-6-30 18:11

我也觉得

作者: littleflyfish 时间: 2005-6-30 20:31

不动手是吃不到的。。。。。。。。。。。

作者: 娇贝儿 时间: 2005-7-1 00:01

谁做了,发张图来看看咯

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