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标题: 推荐：土豆焖蛋（全新口味） [打印本页]

作者: littleflyfish 时间: 2005-6-30 14:16 标题: 推荐：土豆焖蛋（全新口味）

推荐：土豆焖蛋（全新口味）

做法：1）2个小一点的土豆，去皮切片，不必切的很薄。切好以后，放入冷水锅中，烧开之后，再煮5分钟，关火，控干水备用。2）一小块洋葱（大概1/4个洋葱的大小吧），切丝。2瓣蒜切片。3只鸡蛋磕入碗里，打散。3）平底不沾锅热油，先倒入洋葱和蒜片，炒到洋葱变软的时候，倒入土豆片，加点盐，黑胡椒粉，炒匀，摊平。然后，把蛋液均匀地倒在表面，摊匀。转小火，盖上锅盖，焖大概20分钟或者焖到表面的蛋液都已经凝固了，就是好了。4）关火，倾斜锅，把整个一张大饼滑入盘中，切开。

　　注：1）火要很小才行，不然的话，会很容易焦糊。2）要用平底不沾锅。3）我是临下锅的时候，才打散鸡蛋的（会有沫沫的），素以，煎好的大饼表面有些沫沫。若是不喜欢，我猜想，可以提前打好鸡蛋，到时候倒进去，就不会有沫沫了

作者: littleflyfish 时间: 2005-6-30 15:03

看贴要回帖呀。。。。。。。。。。。

作者: 278FJ 时间: 2005-7-11 12:17

洋葱炒鸡蛋就已经很好吃了

作者: 快乐的小猪! 时间: 2005-7-24 13:23

我会大米炖土豆!!!哇哈哈哈哈哈哈~~~~~

作者: 小糯米 时间: 2005-7-24 13:24

没吃过，可以尝试一下哦！

作者: 小糯米 时间: 2005-7-24 13:26

我会土豆顿牛肉，味道不错哦

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