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标题: 公开几款私货靓汤 [打印本页]

作者: babyfat 时间: 2004-2-13 18:24 标题: 公开几款私货靓汤

花旗参煲鸡，正！
苹果，猪骨，江瑶柱，再加一粒无花果，清润！
霸王花，或者菜干，煲猪骨，广东例汤啊。。。
眉豆，花生煲猪骨，香，甜！
响螺片，花胶炖鸡，滋补！
田七，清补凉煲鸡，四季适宜！

希望大家喜欢！

作者: 带鱼 时间: 2004-2-13 20:25

谢谢~~~~~~~~~~~~~~~~

最好有具体做法~~~~~~~~~~~~~`

作者: 千寻 时间: 2004-2-15 12:54

江瑶柱是否就是干贝？
眉豆是否就是扁豆呢？
响螺又是什么东东咧？

作者: babyfat 时间: 2004-2-16 14:22

Originally posted by 千寻 at 2004-2-15 01:54 PM:
江瑶柱是否就是干贝？
眉豆是否就是扁豆呢？
响螺又是什么东东咧？

江瑶柱应该就是干贝，可能南北说法不一样。
但是眉豆并不是扁豆哦，跟黄豆比较象。
响螺是一种很大的海螺，切成片晒干了用来煲汤。

作者: babyfat 时间: 2004-2-16 14:29 标题: 几个小Tips

1。象菜干，响螺片，田七，黄豆这些比较难煮得烂的东西，可以先用清水泡几个小时，或者用高压锅压10分钟再和其它材料一起煲。
2。猪肉，鸡肉等可以在水开了之后再放进汤里，这样煲出来的汤不会太油腻。
3。骨头要先煮过一遍，把血迹煮了出来，倒掉这些水，重新放下其它材料煲。

作者: babyfat 时间: 2004-2-17 14:32

Originally posted by joe@dreamsgroup at 2004-2-17 03:06 AM:
楼主是广东人吗？认识一个从深圳来的姓段的女孩子吗？

1. Ja.
2. Leide nicht.

作者: xike 时间: 2004-2-19 02:31

这些东西德国买得到吗？？
疑惑ing...

作者: zhengyude 时间: 2004-2-19 12:01

[quote]Originally posted by babyfat at 2004-2-13 19:24:
花旗参煲鸡，正！
苹果，猪骨，江瑶柱，再加一粒无花果，清润！
霸王花，或者菜干，煲猪骨，广东例汤啊。。。
眉豆，花生煲猪骨，香，甜！
响螺片，花胶炖鸡，滋补！
田七，清补凉煲鸡，四季适宜！

yeee.. 广东边度啊？ add me in oicq lar, 6141713

作者: babyfat 时间: 2004-2-19 14:44

广州。
你呢？

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