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标题: 公开几款私货靓汤 [打印本页]

作者: babyfat    时间: 2004-2-13 18:24     标题: 公开几款私货靓汤

花旗参煲鸡,正!
苹果,猪骨,江瑶柱,再加一粒无花果,清润!
霸王花,或者菜干,煲猪骨,广东例汤啊。。。
眉豆,花生煲猪骨,香,甜!
响螺片,花胶炖鸡,滋补!
田七,清补凉煲鸡,四季适宜!

希望大家喜欢!
作者: 带鱼    时间: 2004-2-13 20:25

谢谢~~~~~~~~~~~~~~~~

最好有具体做法~~~~~~~~~~~~~`
作者: 千寻    时间: 2004-2-15 12:54

江瑶柱是否就是干贝?
眉豆是否就是扁豆呢?
响螺又是什么东东咧?
作者: babyfat    时间: 2004-2-16 14:22

Originally posted by 千寻 at 2004-2-15 01:54 PM:
江瑶柱是否就是干贝?
眉豆是否就是扁豆呢?
响螺又是什么东东咧?


江瑶柱应该就是干贝,可能南北说法不一样。
但是眉豆并不是扁豆哦,跟黄豆比较象。
响螺是一种很大的海螺,切成片晒干了用来煲汤。
作者: babyfat    时间: 2004-2-16 14:29     标题: 几个小Tips

1。象菜干,响螺片,田七,黄豆这些比较难煮得烂的东西,可以先用清水泡几个小时,或者用高压锅压10分钟再和其它材料一起煲。
2。猪肉,鸡肉等可以在水开了之后再放进汤里,这样煲出来的汤不会太油腻。
3。骨头要先煮过一遍,把血迹煮了出来,倒掉这些水,重新放下其它材料煲。
作者: babyfat    时间: 2004-2-17 14:32

Originally posted by joe@dreamsgroup at 2004-2-17 03:06 AM:
楼主是广东人吗?认识一个从深圳来的姓段的女孩子吗?


1. Ja.
2. Leide nicht.
作者: xike    时间: 2004-2-19 02:31

这些东西德国买得到吗??
疑惑ing...
作者: zhengyude    时间: 2004-2-19 12:01

[quote]Originally posted by babyfat at 2004-2-13 19:24:
花旗参煲鸡,正!
苹果,猪骨,江瑶柱,再加一粒无花果,清润!
霸王花,或者菜干,煲猪骨,广东例汤啊。。。
眉豆,花生煲猪骨,香,甜!
响螺片,花胶炖鸡,滋补!
田七,清补凉煲鸡,四季适宜!

yeee.. 广东边度啊?  add me in oicq lar, 6141713
作者: babyfat    时间: 2004-2-19 14:44

广州。
你呢?




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