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标题: 又做了个新菜：炸小猪肉丸炒牙菜，还有蚝油小墨鱼 [打印本页]
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-7-17 12:06     标题: 又做了个新菜：炸小猪肉丸炒牙菜，还有蚝油小墨鱼

好大一碟，剩的晚上煮面条吃。:P
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-7-17 12:08

炸小猪肉丸炒牙菜

猪肉丸是这样做的：肉随250克，与盐，糖，生抽，鸡精，蒜粉，洋葱粒，玉米粉混合好。用手捏成小丸子。放热油里炸至有点焦。取出，放一边
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-7-17 12:10

牙菜要这样准备：用干净的炒菜锅，热锅，把洗好的牙菜倒进去，什么都不要放，用锅的热量另牙菜出水。如果不这样就把牙菜直接炒的话，炒出来会出很多水的，而且也不入味。
大概就这样烘牙菜烘5分钟吧。取出。
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-7-17 12:11

热适量的油，先放点盐，然后把牙菜放进锅里炒。不断翻，3分钟后，放入刚才炸好的小丸子，放切好的蒜瓣，POREE丝，生抽。再炒几下，然后盖上锅盖焖2分钟就可以上碟了。
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-7-17 12:14

蚝油小墨鱼

更简单。
先把小墨鱼解冻洗干净，因为身上沾很多海盐，会太咸了的。
热油，用切好的大蒜丝和蒜瓣爆香油锅，把小墨鱼倒进去快速炒几下，放一汤匙的蚝油，翻几下，倒入玉米粉开好的水，打个勾芡就可以了。
作者: ovev    时间: 2005-7-17 12:22

dian.gif好吃阿，可惜我吃不到怎么办？
作者: trade.europe    时间: 2005-7-17 12:26

是啊，吃不到
作者: 小猫太    时间: 2005-7-17 13:02

好可爱的小墨鱼
作者: shishi    时间: 2005-7-17 14:05

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-7-17 12:14:
蚝油小墨鱼

更简单。
先把小墨鱼解冻洗干净，因为身上沾很多海盐，会太咸了的。
热油，用切好的大蒜丝和蒜瓣爆香油锅，把小墨鱼倒进去快速炒几下，放一汤匙的蚝油，翻几下，倒入玉米粉 ...

koushui.gikoushui.gikoushui.gikoushui.gi
作者: 阑珊闲人    时间: 2005-7-17 14:08

Originally posted by shishi at 2005-7-17 14:05:

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作者: steller    时间: 2005-7-17 23:00

我上星期也买了小墨鱼,我还打算把它做成小吃(看电视时吃的)
但现在看到奶茶的方法,我过两天也试试.
作者: 楚汘汘    时间: 2005-7-17 23:49

你的小墨鱼好可爱啊，请问是在哪里买的？
作者: canon    时间: 2005-7-17 23:53

口水ing
作者: chinesehejing    时间: 2005-7-18 07:41

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-7-17 13:14:
蚝油小墨鱼

更简单。
先把小墨鱼解冻洗干净，因为身上沾很多海盐，会太咸了的。
热油，用切好的大蒜丝和蒜瓣爆香油锅，把小墨鱼倒进去快速炒几下，放一汤匙的蚝油，翻几下，倒入玉米粉 ...

真倒霉，现在肚子咕咕叫，偏偏看到这个koushui.gikoushui.gikoushui.gikoushui.gicry2.gifcry2.gifcry2.gifcry2.gif
作者: 麦香奶茶    时间: 2005-7-18 13:18

Originally posted by 筱智 at 2005-7-17 11:49 PM:
你的小墨鱼好可爱啊，请问是在哪里买的？

哈哈，小墨鱼在我们巫婆塔一家越南人开的亚洲店买的，5，5欧一公斤，那里是大概一斤的分量吧。
作者: toothy    时间: 2005-7-18 13:23

墨鱼和芹菜一块做好吃。
作者: 指尖点点    时间: 2005-7-18 22:27

真好吃啊, 又好看.



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