标题:
推荐：鸳鸯炒饭
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作者:
九月鹰飞
时间:
2005-7-30 19:13
标题:
推荐：鸳鸯炒饭
鸳鸯炒饭
材料:隔夜白饭，鸡蛋，青豆，虾仁，洋葱，鸡胸肉，新鲜番茄，番茄汁
准备步骤：鸡肉切丁加生粉，生抽，略腌。
洋葱,番茄切成小块，待用
烹制过程：
先炒好米饭:油锅半热时，倒入蛋液，再倒入米饭，不断翻炒，直至蛋和饭炒到均匀，加适量盐或者酱油调味，最后放葱花，关火，装盘，第一步骤搞定！
红汁:油锅烧热，放入腌好的鸡肉，还有洋葱，翻炒，再加些切好的新鲜番茄，这时的鸡肉不要炒得太老，然后加番茄汁，高汤，水沸后，勾芡，汤汁要勾得稍微厚一点!咸淡自己调节。最后出锅，浇在炒好的饭上。
白汁:直接高汤上锅了，加一小杯牛奶，放入虾仁，青豆，水沸后，加点盐!最后勾芡！出锅，浇在另一半上就行了!
作者:
娇贝儿
时间:
2005-7-30 19:20
支持!
作者:
水瓶座小天天
时间:
2005-7-30 19:23
隔夜的米饭够干够硬， 是伐～～
作者:
shishi
时间:
2005-7-30 19:24
炒米饭一定要隔夜的，最好能放在冰箱里面隔夜的
否则米粒不够透
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