[中餐部] ********亲手炖燕窝***********

滋养补身

孕妇流行吃燕窝，你吃了吗？？？教你亲手炖燕窝哦~

【燕窝功效】強壯身體，養顏滋补。促進新陳代謝，增強免疫力。潤肺，清腸熱，補肺虛。

【烹饪方法】:先将燕窝放入凉水中浸泡(燕盏、燕条5~6小时、燕角7~8小时)，使其松软膨胀，捞起后再用清水洗净后沥干，然后加入热水用文火慢炖。水量盖过燕窝即可(白燕碎20~30分钟、白燕盏、白燕条30~40分钟、白燕角40~50分钟)因各家炖具火力不同，所以烹饪的时间也不一样。冰糖可以起锅前5分钟前放入。

首先选取5到8克的燕窝。

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2010-9-17 13:12

然后慢慢的泡7到8个小时，就得到晶莹剔透的燕窝了

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2010-9-17 13:12

把发好的燕窝放到陶瓷炖盅里，隔水慢火放到炖锅里40分左右

在起锅的前5分钟放入冰糖哦---下面就是俺亲手自制冰糖燕窝，蛋清味浓厚。口感香郁，流口水了吧！！！！

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2010-9-17 13:12

滋养补身

燕窝，好有争议的食品。。。

不过感谢楼主发帖
happylucky126 发表于 2010-9-17 16:56

哪方面得争议，是它的功效还是其他的

滋养补身

燕窝是燕子的唾液？
这个燕窝哪里买的？
德国的牛 发表于 2010-9-18 00:05

国内通过熟人印尼买的

滋养补身

都说。。。燕窝是燕子的唾液，要累窝用的。。。人家只是想垒个窝，生个娃，过人家的小日子，一而再的被人类拿走，燕子吐不出来足够的唾液，于是红色的燕窝是燕子吐出血的唾液。。。
happylucky126 发表于 2010-9-18 00:26

看起来是有点残冷，但是，人天天吃的不几乎都是其他的生命，包括植物，要说残冷其实都是很残冷的。

滋养补身

我也爱吃大闸蟹

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据说亚店10月才开始卖