~~~炸茄盒儿~~~

胖胖鸭

今天做了炸茄盒儿~~

做法：1。茄子削皮，切成厚片。每片中间片一刀，但不要切断，这样就成了一个夹。
           2。肉馅加盐，葱末，生抽和一点水调好
           3。鸡蛋，少量淀粉，面和水调成糊。
           4。肉馅夹在茄夹里，裹上面糊，放入油锅炸。我用的是电炸锅，190度。炸成金黄色就好啦~~

胖胖鸭

挑个最漂亮的来张特写~lol.gif

胖胖鸭

配上粥，美味啊~~

粥是二米粥，就是大米+小米~~

胖胖鸭

原帖由 侬家后院 于 2006-8-17 20:36 发表
鸭鸭是怎么调的面糊啊? 为什么我调的都挂不上? 是不是太稀了? :han.gif

挂不上应该是太稀了。具体的比例我也说不好，我一般做饭都是模糊控制哈。。:embarassed

水要慢慢加，加多了就再补点面粉。反正最后的面糊要在筷子上能挂住，往下滴的很慢才行。

胖胖鸭

原帖由 winnie529 于 2006-8-17 23:02 发表
我要吃~~~:koushui.gi

下次你来给你做

胖胖鸭

原帖由 麦香奶茶 于 2006-8-18 20:28 发表
不错不错！·

哇~~~~得到香香大厨的肯定，好激动沙~~~~:dian.gif :dian.gif :dian.gif

胖胖鸭

原帖由 蓝得 于 2006-8-20 15:25 发表
赞鸭鸭！！ 配上小米粥，哇。。）。。

谢谢蓝妹妹^_^~~:love.gif

胖胖鸭

原帖由 ieye4u 于 2006-8-23 14:42 发表

原来过年我妈必做炸藕盒，很好吃。口感上甚至更好

我记得我姥姥也是过年的时候必做这个，全家都爱吃~~

。。。。。。。。。除了俺。。。俺从小就不吃藕。。。不知道为什么，就是不喜欢。。