《偶滴处女秀哈》四喜丸子

胖胖鸭

第一次发帖秀秀手艺，大家看看，还不错吧，哈 ^_^

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再来一张，和素菜一起:P

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四喜丸子做法：
1。 肉馅加葱末，姜末，蛋青，水淀粉，盐，搅上劲。 菜谱上写的是还加冬笋和荸荠，我都没有，就加了香菇和紫菜。以前还做过加芦笋的，也不错。
2。 把调好的肉馅用手团成大丸子，放油里炸到8成熟。我是用电炸锅炸的，190度，炸到表皮呈棕色就行了。
3。 把炸好的丸子放锅中，加水（凉的就行），葱丝，姜片，酱油，酒，盐，煮一会。我大概煮了20分钟吧。
4。 捞出丸子，取一部分煮丸子的水，勾芡后浇在丸子上，美味的四喜丸子就做好啦~:)

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Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-7-15 08:13 PM:
呀！鸭鸭也出手了！
丸子做的还真不错呢！看着很好吃的样子。
以后多发发你的家乡菜啊。kiss.gif

好啊好啊，不过能拿得出手的不多blush.gif