好不容易做的，到这再秀一次哈~ 《四喜丸子》

胖胖鸭

第一次发帖秀秀手艺，大家看看，还不错吧，哈 ^_^

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四喜丸子做法：

1。 肉馅加葱末，姜末，蛋青，水淀粉，盐，搅上劲。 菜谱上写的是还加冬笋和荸荠，我都没有，就加了香菇和紫菜。以前还做过加芦笋的，也不错。
2。 把调好的肉馅用手团成大丸子，放油里炸到8成熟。我是用电炸锅炸的，190度，炸到表皮呈棕色就行了。
3。 把炸好的丸子放锅中，加水（凉的就行），葱丝，姜片，酱油，酒，盐，煮一会。我大概煮了20分钟吧。
4。 捞出丸子，取一部分煮丸子的水，勾芡后浇在丸子上，美味的四喜丸子就做好啦~

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Originally posted by 帆随轻风 at 2005-7-15 08:30 PM:
看起来好好吃哦~~~鸭鸭请客~~~:Drose.gifkiss.gif

kiss.gif没问题！kiss.gif


大概因为是4个，所以叫“四喜”吧~ 就是图个吉利吧~

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Originally posted by shishi at 2005-7-15 08:58 PM:
是不是每次都是做四个？？

应该是，菜谱上这样说的~

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Originally posted by 雪千寻 at 2005-7-15 09:03 PM:
这个是超大号4喜丸子吧？

好像四喜丸子比较小得说。。。。

就是这样大大的，菜谱上就是这样的despair.gi