zhouxiaoli

麻婆豆腐的其中一种做法需要豆瓣酱，我是从家里带来的（只有一点了）cry2.gif，油要很热，先炒豆瓣，姜，蒜，干辣椒之类的作料，加水下豆腐，，有人喜欢干炒不加水，但是那样豆腐容易难掉。然后加糖，（我吃的比较辣）加辣椒油，最后加肉糜（是先炒好的，8成熟最好）。起锅后时候放葱，花椒粉。
偶就晓得那么多了，其实现在麻婆豆腐还有其他的做法，但是这样的好象是比较传统的吧。embarassedbiggrin.gi