水煮肉片

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材料：
　 猪瘦肉一块，蒜苗(或葱)，白菜(有莴笋最好)，芹菜，郫县豆瓣，干辣椒，花椒，盐，酱油，味精， 豆粉，鲜汤， 苏打粉，胡椒粉

制做方法：
1。将猪肉冻一下好切片。切好片后用盐，胡椒粉，少许苏打粉(让肉更加嫩)，豆粉和一点水拌匀。
2。白菜、芹菜、蒜苗洗净切成节，干辣椒可切成节(如果不想太辣就不切)。
3。锅置旺火上，放油烧至三成热。下干辣椒、花椒炸成棕红色捞出用刀剁细成麻辣椒末。
4。锅内再放白菜、芹菜、蒜苗、盐炒至断生装入碗内。
5。锅洗干净，另放油烧至三成热，下豆瓣炒香至油呈红色，加鲜汤、酱油、味精烧沸，将肉片抖散放入锅内，待沸时拔散肉片煮熟后起锅装入碗内，盖在蔬菜(4)上，再撒上花椒粉、辣椒粉。
6。最后再烧些油至七成热，淋入碗内即成。





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吃完了，香！！！！biggrin.gibiggrin.gi

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我踹tu.giftu.giftu.gif:mad::mad:你，你死！！！

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少林寺连环腿！！！

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如果不是四川餐馆，那就很有可能了。其实就算是，有的时候也要看运气的。再说，水煮鱼要求鱼特别新鲜，德国这地儿，想想就行了，没戏！！

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那你今天也好不到哪去啊，星期天，到拿去买肉啊？tongue.giftongue.gif

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koushui.gikoushui.gikoushui.gi会更好吃！建议一定要用嫩肉分，会更爽口。。。。

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Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-3-13 02:48 PM:
看上去好辣啊！！！
我的痘痘想冒出来了啊~~~~

还好我是怎么吃辣得都不会起痘痘biggrin.gibiggrin.gi

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Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-3-14 04:42 PM:
羡慕啊！！！
不过也不羡慕拉！！！青春痘啊，青春痘，青春才长痘哇~~~~~
静姐姐要打人拉。我闪。。。

我向来不会被人家因嫉妒尔发的嘲讽而生气！！biggrin.gibiggrin.gi
不过，有点挺不住了，脸痒痒的，都不知道吃了几顿辣辣的东西了,好像每顿都有。今天晚上还好，是微辣，明天要暂时戒了！！