麦香奶茶

煲好了吗？喝了吗？感觉如何？

麦香奶茶

原帖由 胖胖鸭 于 2006-7-6 22:14 发表

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你笑啥？
今天在公司，闷的慌所以上来看看。一看就忍不住要发言了。呵呵~

麦香奶茶

原帖由 水瓶座小天天 于 2006-7-7 02:24 发表
我一口没喝， 给人喝了， 只是说甘甜， 我从来没喝过猪肺汤， 不知道原版是什么味道的

我真的一看到那个咚咚就想吐啊。。。。。然后就是满头满脑的猪内脏味道。。。。。。太恐怖了。。。。。。

洗猪肺的确是很考工夫的。
需要不停的用手抓，把里面的脏东西，血水等等都抓出来。然后还要出水了才可以煲。
最理想的汤料是：
小白菜干，南北杏，无花果，蚝士，陈皮，姜，如果可以，再多加一块猪脊骨，味道会更好。
可惜德国买不到猪肺，我还真的挺想念这个汤的呢。现在天气这么热，最适合喝了。

麦香奶茶

原帖由 水瓶座小天天 于 2006-7-7 23:34 发表
real有猪肺卖的啊～～～奶茶去找找看～～

我真的洗那个咚咚洗到吐血， 反复灌水， 然后用盐搓， 现在想起来还是恶梦。。。。。

我是把它切大件放在炒锅里面干煸出尽水， 然后再冲洗干净， 最后进锅煲的。。 ...

REAL啊？！怪不得！我家附近没有REAL，要坐车到另一个城市才有呢。
这个东东要抓1个多小时呢。是很烦人的。
猪肺出水不是要干煸的，而是用水烧开了出血水的。之前最好切小块再出水。然后再用清水洗洗，再放进去煲。