以前做的鸡和今天做的鸡的区别，HOHOHO~

麦香奶茶

发鸡照片之前先发个牛肉花生粥

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这个是很久以前做的电饭锅鸡了，以前发过帖子，不过图都没了。今天一起再发一次。

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这个是今天做的焖鸡

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没开闪光灯原来这么暗啊！:hit.gif

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还有一张

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原帖由 ieye4u 于 2006-8-26 15:36 发表

是带脖子和鸡腿那张么santasmile

你眼睛真利，的确就是脖子！yes.gif

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原帖由 加勒比海老色爹 于 2006-8-26 15:41 发表
卖相还是以前的好:o

恩，做法不同，出来的效果就不同。
另外这次照片照的也不好，忘开闪光了。pig.gif

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原帖由 ieye4u 于 2006-8-26 15:47 发表
广东有个名吃三杯鸡，不知道此鸡和彼鸡有何联系，还望赐教lol.gif

我好象记得三北鸡不是广东菜，好象是江浙一带还是上海那边的，不知道有没有记错。
我这两只纯粹是瞎捣鼓鸡，没啥名堂。就是贪个好玩做做实验出来的成果。没有任何联系啊！哈哈！

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原帖由 逍遥游 于 2006-8-26 16:27 发表
很馋人啊。。。口水涟涟。。。
这两次鸡到底有啥区别？。。。

呵呵，都是前一天晚上就开始腌的。
以前做的是放电饭锅里，按动开始煮饭的按扭，靠电饭锅把鸡当饭来煮熟的。后来这个是直接放大锅里，加点水焖熟的罢了。
我瞎搞！lol.gif

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原帖由 蓝得 于 2006-8-27 16:34 发表
想学牛肉粥？以前的帖子里有做法么？不记得啊，还请茶茶赐教啊。。。

牛肉粥其实就是煲一锅普通的白粥，放米的时候放一把泡1小时以上的生花生。别忘了放几片姜。
等粥煲好后，趁着余热赶快把腌了半小时以上的牛肉片放进去。后者可以把牛肉片放碗里，粥倒进碗。和均匀就可以吃了。
腌牛肉的方法：牛肉切薄片（与肉纹成十字切，否则肉硬）可以冻稍微有点硬再切。放盐，鸡精，一点生抽，生粉抓均匀。
我还在粥里放了点切成丝的生菜。也是等粥煲好了再放。这样爽口。