玉米鸡腿老火汤

麦香奶茶

麦香奶茶

材料：玉米2根，红萝卜2到3根，鸡腿2只，姜一块，桂圆肉一把，蚝士4到5颗，干瑶柱4颗，无花果2颗

麦香奶茶

制作方法：鸡腿出水2分钟，拨去皮（否则太油），玉米洗干净砍成小块，红萝卜去头去尾削皮，切滚刀段，姜去皮切片；桂圆肉，蚝士和干瑶柱用清水泡15分钟，无花果用刀割开一个口。

麦香奶茶

15碗清水煮开，放入材料。待水再开后换小火煲2小时。关火后放入1茶匙盐即可。

麦香奶茶

原帖由 johnsilver 于 2006-12-18 14:51 发表
15碗煮成一碗的浓汤啊 ，看来麦麦的碗很秀气

不是15碗煮成1碗，你看第一张照片，是煮成一锅的。我只不过盛了一碗出来照相而已。

麦香奶茶

原帖由 大王八蛋 于 2006-12-18 15:57 发表
竟然没有鸡皮！！！！我的最爱

恩，煲汤我喜欢把皮去掉，怕太油。

麦香奶茶

原帖由 水之恋 于 2006-12-18 16:18 发表
mm什么是蚝士和干瑶柱啊？德语叫什么，在亚店里有的卖吗?

水MM，你看第2张图右面那里，圆圆那几个就是干瑶柱，北方好象叫“干贝”来着。下面黑黑的就是蚝士，就是晒干了的蚝。福建那边用晒干了的海红煲汤，叫“淡菜”。“淡菜”估计德国广东人开的亚超有的卖，但是效果没有蚝士来的好。
荷兰的亚超就肯定都有的卖了。

麦香奶茶

原帖由 水之恋 于 2006-12-18 16:51 发表


原来都是海鲜,我的最爱谢谢奶茶mm

哈哈，你也喜欢海鲜啊！狠狠的握个手！

麦香奶茶

原帖由 水静随风 于 2006-12-20 12:54 发表
麦麦想我了吗?\
一进来就喝你的汤,大补哦~

想了啊！
你去哪里了？怎么这么长时间没露面了？！

麦香奶茶

原帖由 小水晶 于 2006-12-19 23:20 发表
强烈支持奶茶多发褒汤贴，我很喜欢喝广东人褒的汤！！！

好好！
就是在这里的材料有限，煲来煲去就那10几20种了。